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普洱茶——晒青毛茶传统工艺

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  晒青毛茶为普洱茶之母,各种晒青毛茶制造的云南紧压茶,以及渥堆后的普洱熟茶莫不以它为原料。研究云南晒青毛茶的传统工艺,探讨普洱茶越陈越香的道理,是普洱茶人的首先要任务。

云南晒青茶产品的地位普洱茶近2000年的历史,作为云南民族传统工艺的茶叶产品,可以说普洱茶是云南晒青茶系列产品的缩影,或者说是代名词。只是到了明清时,云南设普洱府,且以普洱为交易集散地,外界才开始知道普洱茶的名号。从云南茶史来看,普洱茶是云南本土原生的茶类,而其它茶类如红茶、绿茶等对云南来说都是外来的,这些茶类在云南的起源都很晚。

普洱茶冲泡之渐入佳境

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  入门---渐入佳境(普洱茶冲泡简述)

很多茶友都要求写一个标准的普洱茶冲泡方法,我思考了一下,任何死板的冲泡方法都有缺陷,可能反而会误导茶友。于是想到在写冲泡方法前,先说一下冲泡的本质,这样茶友就能将冲泡方法和本质反复印证,就不会被死板的冲泡方法所局限,而能自我创新。普洱茶冲泡最本质的东西,还是冲泡者(也是品饮者)与被冲泡的茶叶释放内含物质的节奏达到协调,从而使冲泡者(也是品饮者)的身心达到愉悦。为了使茶友明白这个节奏感,讲两个小故事:两个故事都出自《世说新语》。故事一:当时大家吃甘蔗时,都是吃尾部比较甜的部份,梢部不是很甜,有的就不吃了。有个叫顾恺之的人和大家不一样,每次吃甘蔗,先吃不很甜的梢部,再吃尾部,有人问:“你为什么要这样吃啊?”,顾恺之答:“渐至佳境”。

普洱茶花色品种74

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  0 传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经过特殊工艺精制而成。甘醇厚,具有陈香味的独特,用这种散茶为原料,再经过加工蒸压成不同形状紧压茶,分为:普洱沱茶、普洱方茶、竹筒茶、普洱紧压茶、普洱圆茶、普洱砖茶等。

  普洱沱茶由过去的紧压茶演变而来,从它的表面看去很像圆面包,底似厚壁碗,中间下凹,象厚壁碗形,依原料不同分为绿茶沱茶和黑茶沱茶,用普洱散茶压制而成的云南普洱沱茶。  清光26年(1900),景谷县谷街人李文相创办制茶坊,用优质的晒青毛茶为作原料,土方法蒸压成月饼形砖茶,又叫谷茶。到了28年(1902)砖茶运销往下关,被私商茂恒、永昌祥仿制成碗形壮的砖茶,经昆明、昭通运到四川沱江一带去销售,于是茶商大作广告沱江水,下关茶,香高味醇品质佳,于是该茶畅销无际,被誉名沱茶。

普洱茶与原始宗教关系

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶与宗教有着密切的关系,因普洱茶具有敬献、养心、解渴、提神、消食、明目、解毒、保健等功能,在各种宗教祭祀礼仪活动中能发挥独特的作用,故本土生产的普洱茶增派上了好用场。下面就详细介绍普洱茶与原始宗教关系。  思普区是普洱茶乡,在这一片广袤的土地上,居住著哈尼、彝、傣、拉祜、佤、布朗、基诺、回、瑶、傈僳、白、苗、壮、汉等十四种世居民族,千百年来,由于自然力量和社会力量在人们意识中形成的虚幻反映等多种因素,在民间产生了各种超自然神灵崇拜的原始宗教、佛教、道教、伊斯兰教等。  思茅区昔日的原始宗教有哈尼族原始宗教、彝族原始宗教、傣族原始宗教、拉祜族原始宗教、佤族原始宗教、布郎族原始宗教等。原始宗教是一种古老的多神崇拜和祖先崇拜,认为万物有灵,除崇拜祖先外,还以树木、山、水、火、风、雪等作为崇拜对象。除此之外,拉祜族还有图腾(葫芦)崇拜,佤族有木鼓(女神)崇拜等。这此祭祀活动由各民族的祭司、巫师(哈尼族称;白母或;具牟)、毕摩(彝族称;苏尼或;苏耶)、魔巴(拉祜族巫师之称,大魔巴称;安恩格,小巫师称;周比)、窝朗(佤族祭司之称,或稍;芒那客绕)等来主持。  思普区的哈尼族认为龙神最大的保护神,在祭祀活动中,以祭龙为最隆重。农历一月,各村寨都聚集在龙树林中杀猪祭祀,并供献酒、茶、饭、花、果等,祈求龙神保佑五谷丰登,六畜兴旺,祭礼要献;五供品,茶是其中之一。江城、墨江的哈尼族支系人家家都供祖先家神,一般供三代,每年供献二次,第一次在过年杀猪天(属龙日)供茶,家人用一大碗猪肉、肝和三碗米、三碗酒、三碗茶又及一些槟榔、草烟献在家神下,掌家人面对神位跪拜念咒语,祈求祖先保佑,免遭灾难。家人过大年吃饭前,要用猪肉,肝及烟、酒、茶、米供祖宗,当家人念完祝祠后,将供品每样取一点泼洒在门外。江城、黑江的哈尼族切地人信仰多神,崇拜较深的是家神,称;朱戈,每逢节日和喜庆日子献祭,供奉两代人,即家长的祖辈和父辈,献祭物品有饭、酒、茶和鲜花。家神;朱戈没有偶象。只是象征性的钉一棵小椿在家里中柱上。切地人杀猪过年时,猪拴紧后要用一些米和茶到掌家人住的卧房中柱前献祭家神;朱戈,祈祷完后,由庭主妇拿一些茶、米和清水抛散在猪身上祝念;明年换个更大更胖的来,祝语后才杀。澜沧的哈尼族僾尼人过春节时要杀一只鸡,盛一碗饭,倒一杯茶水献祭家神。普洱县一带的哈尼族布都支系人每年正月,全寨人都要择日在龙神树脚下祭龙过龙巴节。祭龙时于天亮前备办好的三碗米饭、三个染红的熟鸡蛋,三杯清酒、三杯茶水、六柱香火和一只小公鸡,趁着夜幕到石岩脚下背神,天亮后,各家各户都要到神树脚下献饭。农历六月十五到三十日,要选择一个天气晴朗的早晨叫谷魂,备好一碗糯米饭,一个熟鸡蛋,三杯清酒、三杯茶水、六柱香火,几根红线,到自己的田边献祭,把酒和茶水洒在田上,把红线拴在稻杆上,再用镰刀把拴了线的稻杆割下,连同斋饭一起收进箩里,点着香火叫谷魂回家。墨江、普洱的哈尼族布孔支系人农历冬月过;米色扎(新年)节时,要杀猪献祭家神,杀猪前要用米、茶、酒献给肥猪,猪肉煮熟后要拿些肝、肠、茶、酒、米和饭菜各放成两碗,加两双筷子,由家长拿到卧床上献祭。祖先家神每年在;嘎特特(扎龙巴门)后的第十三天,人们要在;普麻波(供爹龙兔神的大古树)下举行;爹龙兔献祭活动,将煮熟的猪肉、鸡内在;普麻波(龙树)下搭起祭台,把猪、鸡肉、米饭、茶、酒、染红的鸡蛋等祭品摆上,由;普麻阿布(主祭人)领着大家祈祷神灵。墨江的哈尼族西摩洛支系人农历二月初,祭头龙的第一天,众人集中在龙林内的龙石前面,摆上烟酒茶和糯米饭、熟鸡蛋,由龙头念咒语祈求神灵保佑平安。  思普区的彝族每年正月初一要祭献祖先,景东蒙化支系人二月六、七、八三天,由老人端一斋盘,盛上一碗饭,一个鸡蛋,一根穿着针的红线,一杯酒、一杯茶水、一只猪脚在房屋周围点名叫全家人的魂回来。  澜沧傣族傣绷支系人相信人有魂魄护佑,人生病、体弱是丢魂落魄的原因,要请老人把魂叫回来,叫魂时用蜡烛一对,鸡蛋一个、米一碗、沙子一碗、芭蕉一个、糖、茶、菜各一些摆设在小篾桌上作为贡品。家属有时做了不好的梦,梦见死者托梦之类时,就送些饭菜、茶叶、芭蕉、草烟、槟榔等到佛寺里赕献,请佛爷念经。  澜沧拉祜族信仰万物有灵,其中的寨神是主宰全寨人的神,多数村寨盖有神址,拉祜语称;母耶(意为跳歌地方),每年正月初二,全寨人集中在;母耶处跳芦笙舞,舞场中心放有桌子,桌上放有一箩稻谷,旁边点着蜡烛,烧着香火,摆上酒和茶水,人们边跳边唱边喝。纵情欢乐,过完年后,每户要分一点跳舞朝贺过的谷子,放到自己家的谷种上面,以祈求寨神保佑庄稼长得好。  西盟佤族在佤历九至十月份,相当于西历7至8月间,要举行迎新谷节,佤语称;列伯耿奥,既是节庆活动,也是宗教祭祀,它源于佤族对谷魂、棉魂和祖魂的崇拜。迎新谷节要吃;神餐,要摆祭坛,祭坛上放置有茶叶、棉线、钱币、米、米酒、老鼠头、鱼头、蟋蟀、鸡头和少许的碎肉,由祭司虔诚地进行祈祷。祭司念的《新谷颂辞》中有一段祷辞是:;先称沙为父,后称粟为母;阿达是茶叶,阿奶是棉花。阿达是佤语,有几种意思:爷爷、长者、神灵。在《树神祭神》中也有记载:;野茶先生芽,盐婆淌口水;谷子长大了,芭蕉发新棚。  澜沧布朗族崇拜他们的种茶祖先叭岩冷,是叭岩冷率领布朗族种植茶叶的,在布朗族地方史《奔闷》中有记载,在布朗族《祖先歌》中也有唱段,;叭岩冷是我们的英雄,叭岩冷是我们的祖先,是他给我们留下了竹棚和茶村,是他给我们留下了生存的拐棍。曼景、芒洪及周围的五个布朗族寨,寨民都是叭岩冷属民的后裔,他们共同祭献叭岩冷,1950年以前,每年祭一次,到曼景上寨后山,原叭岩冷居住的遗址处作祭献,时间在六月初七,祭祀期间,人们不能下地生产劳动,外寨的人也不得进寨。

普洱茶价格计划产销化到底要注意哪几个市场形象7

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  3E绿色安全完结人民井茶产销计划化

  产、加、销标准化是要害中国参与WTO以来,一些买卖国纷乱筑起绿色壁垒,要把中国普洱茶价格这个极具竞争力的产品拒之门外,2007年,日本设置了873项普洱茶价格农残标准,欧盟设置了853项农残标准,能经过这些标准的中国普洱茶价格数量不多,许多出口茶企逐步退出这些国际市场,而人民井茶却是破例,出口不降反升。

  中国每年向日本出口的乌龙茶近2万吨,而这其间人民井茶就占了总份额的15%,在普洱出口的乌龙茶中,70%来自人民井茶;近几年,来自欧美、中东的一些发达国家也逐步向人民井茶要货,乌龙茶只销东南亚难销欧美的形势,在人民井茶的极力下正逐步被改动。总司理施小将说,人民井茶变成出口大户的缘由很简单,便是人民井茶的标准化栽培处理和加工处理完结了与国际接轨,农残、重金属、微生物污染等清洁指标达到了这些国家近乎严苛的标准,因而能突破这些国家所谓的绿色保护。

新茶经16

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶可以入诗,可以让人品出许多雅趣和情致,可以让人体会许多人生哲理但是,爱茶的你们,对饮茶又有多少的认识呢?或者你会说:我饮茶饮了很多年,对饮茶当然认识深厚。但其实,你无意中进入了很多饮茶的误区而不自知。  茶作为一种神奇的植物饮品,已经完全融入我们的日常生活。俗语云:开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。茶作为生活的必需品,不可或缺。但是饮茶的学问却非常大,不是每个人都能清清楚楚。唐朝的陆羽还专门写了一部《茶经》,千年来成为人们饮茶、赏茶的圣经。时光越千年,时空流转,在科学更昌明的情况下,我们提供一部经科学鉴定的新茶经:我们喝茶要避免哪些误区?绿茶、红茶、黑茶,面对不同种类的茶,如何泡制?广州哪里的茶种类繁多又便宜呢?本期我们将带你进入一个茶的世界,助你实现泡茶、饮茶、购茶一站通。  识茶你不知道的饮茶误区  误区一:茶医百病  有人认为,茶不仅是一种安全的饮料,也是治疗疾病的良药。人们都知道,茶,有助于延缓衰老、抑制心血管疾病、抑制和抵抗病毒菌、护齿明目等等功效,好处非常多。但是这并不代表经常饮茶就是好的,如若饮茶不当,不仅没有保健效果,反而会对健康产生不良影响。  一、有些病人是不适宜饮茶的,特别是浓茶。荔湾区第二人民医院营养师梁老师所述,如心动过速的冠心病人、消化性溃疡病人、胃肠功能差的慢性胃炎病人、便秘、失眠、贫血、缺钙或骨折、痛风病、泌尿系统结石、感冒发热患者等都是不适宜多饮茶的。  二、而在睡觉前或服药后不适宜饮茶的。有使用某些药物如红霉素、四环素、碳酸氢钠(小苏打)、健胃片、地高辛、双嘧达莫(潘生丁)、地西洋(安定)、甲丙氨酯、利福平、维生素B1、乳酶生、蛋白酶及中药威灵仙、土茯苓等的时均不宜饮茶,否则易使所用药物降效、失效,甚至引发不良反应。  三、体质习惯各不同,茶类不同需求度。传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别人,因此饮茶也需要注重体质,如燥热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。常见的茶类有绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶(黑茶类)属于温性茶。而且,饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。所以,一般健康的成年人,有饮茶的习惯,每天饮茶12克最适宜。体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是没问题的。  四、有人认为饭后立即饮茶可以有助于消化,其实并不是。饭后立即饮茶,茶中的鞣酸可与食物中的蛋白质、铁质发生反应,变成不易消化的凝固物质,影响人体吸收。而正确的方法是:餐后一小时再喝茶。  误区二:茶皆健康  茶,是很多人每天的必需品。他们当中有人喜欢饮浓茶、有人喜欢饮新茶、甚至有人觉得饮隔夜茶是有益健康的。而事实又是如何?我们一起来看看。  一、浓茶有益吗?答案是NO。有人很喜欢饮浓茶,但其实这对身体健康是十分有害的。1、浓茶中过多的鞣酸,可使胃粘膜收缩,蛋白质凝固沉淀,冲淡胃液,影响消化功能。另外,鞣酸还会影响人体对铁的吸收,久而久之会引起缺铁性贫血。2、浓茶可促进骨质疏松。其主要原因是茶叶内含有较多的咖啡因,而咖啡因能促使尿钙排泄,导致负钙平衡,造成骨钙流失。3、浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因,能致使人体心跳加快,从而使血压升高;同时,浓茶液大量进入血管,能加重心脏负担,产生胸闷、心悸等不适症状,加重心力衰竭程度。如果睡前饮浓茶,还会影响睡眠。除此之外,很多人都认为饮浓茶可以解酒,但是其实醉酒喝浓茶,对肾脏是不利的。因为酒精的代谢是在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸,乙酸又分解成二氧化碳和水。浓茶中的茶碱,可以迅速地对肾脏发挥利尿作用。这就会促使尚未分解的乙醛进入肾脏。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性,从而对肾功能造成损害。因此,综合上述,多饮浓茶是不适宜的,人们应该弃浓择淡,尤其爱饮茶的老人更需如此。毕竟,淡茶养生,浓茶伤身。  二、新茶如酒易醉人。新茶清香醇和,因此有很多人都喜欢饮新茶,但是不是越新的茶就越好呢?其实并不是的,最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为茶醉。由于刚采摘下来不足一个月的新茶,茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。而且,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。所以,奉劝爱茶者,买回新茶时,不要急于饮用,最好等上半个月后才慢慢品尝,既健康又能尝到新茶的清香醇和。  三、喝隔夜茶同样有益健康?非也。隔夜茶之所以不宜饮用,是因为茶叶浸泡时间过长,茶汤里许多有效成分如茶多酚、氨基酸、芳香物质、类脂物质、维生素等会发生诸如氧化、聚合、脱氨、脱羧、缩合、水解等一系列的变化,使茶汤色暗、香低、味差,失去饮茶的品尝价值和营养保健价值;同时,隔夜茶极易受到外界环境中微生物的污染。科研人员用稀释平板法试验已证实了在常温下茶汤搁置时间越久,受到微生物污染的可能性就越大,茶汤中的微生物数量就可能越多。饮茶应当现泡现饮,也应当注重饮茶质量。不想喝时,千万不要急于泡茶。  误区三:女性饮茶不讲究  由于茶有延缓衰老、美容等功效,因此,有很多女性都慢慢喜欢上饮茶,尤其是花茶。但是,作为一名女性,我们需要时时关注自己身体各部分的健康问题,因此,在饮茶方面,是十分需要讲究。毕竟,饮茶饮出健康来,才是王道。  一、花茶搭配越多,功能越多越好?有很多女生很喜欢饮花茶,因为花茶有美容保健的功效。而且有很多人认为花茶种类配搭越多,功能就越多。但是,中国中医科学院广安门医院药剂科杨响光主任提醒,花草茶搭配最多不要超过3种,要搭配合理。而且,花茶搭配得越多其功效越多,同时对身体造成的不良影响也就越多。例如,在风寒引起的感冒和女性月经期间本就不能饮用性寒的花草茶,而搭配的不合理,将性寒的花草做了大量的搭配,就将引起感冒的久治不愈难以恢复,经期女性则会影响经血的正常排出,日久引起血瘀、血滞等。不同的花草茶有不同的属性,性寒凉、性温热、性平,不同体质的人要根据自己的体质选择。热性体质的人,宜选用性寒凉的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,性平的花草则大多数人可选用。性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等,性温的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏红花等,性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。药性温的花草最好不要和性寒的花草搭配饮用。在搭配时,最好是在中医师的指导下合理的饮用。  二、饮茶减肥的误区。饮茶的确对减肥有一定的作用,但是有几点我们是需要知道的。1、在减肥有效的研究当中,每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶,是起不了减肥作用的。每天至少要相当于3汤匙的量,还需要是溶出成分较多的茶叶,才可能有所帮助。2、饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶,体重很可能会回复。因此,我们需要培养一个长期的习惯,均衡饮食,多做运动,配以饮茶,减肥功效才会更显著。3、有些女士认为睡前饮大量的茶,减少睡眠的时间可以减肥。但其实这样是不健康的,因为减少睡眠并不能改善减肥效果,因为睡眠不足不仅会降低抵抗力,还会升高血糖,提高促进食欲的激素水平,所以是得不偿失的事情。4、研究人员做过维生素C在高温茶汤里稳定性试验,实验证明沸开水泡茶对维生素C的破坏并不大,可以放心饮用。  三、这些时期饮茶需慎重。女性在月经期间,经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素,所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸,它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合,产生沉淀,不能起到补血的作用。而且,在怀孕、临期、哺乳时期更不适宜饮茶,因为茶里的咖啡碱会给孕妇和小孩的健康带来很多不良的影响。如果在更年期多饮茶,则会加重头晕、乏力、心动过速,易感情冲动、睡眠不定或失眠、月经功能紊乱等症状。  误区四:有茶垢,味更好  有很多钟爱饮茶的人士,很喜欢其茶杯或茶壶里积有一层厚厚的茶垢,以表达自己对茶的一往情深,甚至有人认为有这一层茶垢才能冲出一壶好茶。但是,事实是这些茶垢对于人的身体健康是十分不利的,医生专家多次指出:爱饮茶,请勤洗茶具。科学研究表明,在潮湿的环境中茶水会迅速氧化生出褐色茶锈,其中含有钢、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水,暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质发生氧化作用,便会生成茶垢并粘附在茶具内壁,而且越积越厚,它们对人体健康显然有威胁。有人曾对茶垢进行了抽样化验,发现茶垢中还含有某些致癌物质,如亚硝酸盐等。茶垢随着饮茶者的勤喝茶不断进入其消化系统,极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质,不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化,也使许多脏器受到损害。

普洱茶减肥原理和减肥小决窍

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  �茶是一种后发酵茶,亦称可以喝的古董,可长期存放、愈陈愈香,越陈越香品质越好。普洱茶茶性温和、不伤胃,易冲耐泡,汤色褐红、清亮,口感香醇、甘甜滑爽,熟茶陈香,生茶清香,回味无穷,能滋养脾胃、消食、生津止渴、提神、降脂减肥、降压的作用。

普洱茶瘦身原理:普洱茶被誉为茶中瘦身之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢,加速脂肪分解。一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的瘦身方式。普洱茶中的咖啡因能帮助燃烧体内多余的脂肪,而普洱茶中丰富的茶多酚则能有效的分解脂肪。但是小心,如果喝的时间不得当,可能不是减肥,反而会让你增肥。要想减肥,一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜,普洱茶能够去油腻,及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶,则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶,会将身体中沉积的脂肪消解,疏通肠胃,吃饭时反而胃口大开,容易促使肥胖。当然,如果一天中不同时段都喝普洱,负负得正,还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料,将普洱茶当水喝,减肥效果也很明显。因为它经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,这对脂肪分解具有效用。吃饭的时候身体会发热,这是因为吸收食物时,通过自律神经的作用而释放出了热量。这种饭中饭后发生的散热现象被称为“食饵性体温发生”,这种功能越旺盛的人,吃下去的东西燃烧得也就越快,很难以脂肪的形式在体内堆积。茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶。我们做过以下的临床实验,让血液中中性脂肪含量较多的患者连续3~10个月饮用普洱茶,结果发现其中70%的人,其血液中的中性脂肪量和体重都下降了。尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪最有效果。

普洱茶基础知识:普洱生产大概流程1

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  1、鲜叶采摘

  最佳时间在日出后半小时后,避免鲜叶水分含量过高,不利于萎凋与杀青。早上十至十二点左右会完成采摘、萎凋、杀青与揉捻,而后进行日晒干燥至下午四点左右结束,依晒茶量与气候而定。采摘季节则有旱季雨季之分,旱季春茶在二月底至五月中、谷花茶则在九月底至十一月底之间,五月底至九月底为雨季茶。

  2、萎凋

  主要将鲜叶水分含量减低,可柔软叶质与降低杀青温度。在旱季自然阴干萎凋,在雨季则以热风萎凋。

  3、杀青

普洱茶制程技术要点分析97

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  最近以来,看到喝到太多的所谓有价值好茶,也看到很多喝茶的人走入无茶可品的状况,很多矛盾的思想在制程与仓储方面,多数茶人站在十字路口,因为有太多的普洱茶技术级都是无法系统的正确观点,受到人们无法权释的质疑要点太多,以及前所未有的集体大反思,我们到底要什么样的普洱老茶?要什么样的制作要素才不枉今天我们对普洱茶的这么多付出?接前一篇普洱茶历史仓储技术解析今天来说普洱茶制程技术要点分析!

  在普洱茶发展的历史教科书中,依据近二十年可供参考的茶品各种仓储及古今制程,我要说茶商都在将普洱茶通过自己的理解认知以最快的方法变成利润,那人们都知道,作为投资商品的普洱茶赢利主要是时间和技术要领,用最快的时间和技术把普洱茶陈化成市场接受的口感,但是,口感是培养出来的,开始接受到最终喝明白是漫长的积累,所以大家要付出时间和学习成本,这就像中国的饮食文化一样,你不能强加给别人,只能因势利导,逐渐培养,这样看来,什么口感都有市场,但什么是大众所理解的优质陈化要素制程?我想很多人应该都知道我喜欢干净又陈化的老茶,因为制程会改变陈化结果,所以我要这么讲!

普洱茶20条语录

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  Cp>  1.别为了买普洱茶而买茶,请买你真正喜欢的普洱茶

  举例来说,如果你真的想买的茶是易武或班章,就不要因为价钱较贵而屈就于其他较便宜的普洱茶。克制自己为「茶」而买茶的购买欲,将钱省下来日后买真正喜欢的普洱茶。如果真的无法负担茶的高价,不妨考虑与友人一齐分担。

  2.选择合适场合用的普洱茶

  买适合自己口感的,就避免买昂贵的普洱茶。纯料茶的可以买些质素较好的普洱茶,但数目就不能太多,一来有足够时间及专注力体会及了解茶的质素,二来避免太短时间要品尝太多茶,贪多嚼不烂,做成浪费。