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普洱茶与安化黑茶有什么不同

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶与安化黑茶是两种不同的概念,普洱茶是单指一种茶叶的名称,属黑茶种类中的一种;而黑茶是指一类茶的统称,是中国六大茶类之一。虽说普洱茶属于黑茶,但它们之间有相同之处也有不同之处,也有人说普洱不属于黑茶,它是单独的一个品种。从制作工艺中来看,普洱茶的加工工艺不属于黑茶的制作工艺,下面就来看看普洱茶与黑茶的区别吧!

【原料不同】从原料来看,黑茶加工的初级原料是中小叶种,普洱茶则不同,其原料是云南大叶种加工的晒青绿茶。传统的普洱茶属于绿茶(晒青绿茶),而黑茶在初加工过程中,有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导,尽管普洱茶在毛茶晒青过程中也会感染微生物,但两者所处的环境(温、湿度条件)不同,黑茶是促进有益微生物的生长繁殖,而普洱茶经过日晒,历时短,水分挥发迅速,相对而言却是抑制微生物的活动。

普洱茶似乎再遭资本青睐?或又是一场资本游戏?

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  中国普洱茶网讯:从去年开始,普洱茶行情看涨,引起资本青睐。

  自从去年开始,普洱茶似乎再遭资本青睐,不少品质较佳的普洱茶,出厂价直接翻倍。而在今年普洱春茶上市之际,以班章、冰岛为代表的古树茶,即便是在近五成的涨幅之下,似乎也一茶难求。

  近两年,每到四五月份,普洱茶总能抢得不少头条。其之所以受市场关注,理由很简单,就是价格出现疯涨。

  其实,自2007年普洱茶遭遇爆炒从而出现价格过山车之后,市场逐渐趋于理性。然而,自从去年开始,普洱茶似乎再遭资本青睐,不少品质较佳的普洱茶,出厂价直接翻倍。

无须过份担心茶叶含稀土成份对人体有害

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:连日来,茶叶稀土超标的官司不断。继9月中旬北京市食品药品监督管理局通报3种铁观音和1种普洱茶稀土超标后,9月底,河北省食品药品监督管理局又在国庆节食品安全监督抽检中检出13批次茶叶稀土超标,成为该省食品质量安全的主要问题。

  这不是茶叶第一次惹上稀土超标的官司。2011年11月,国家质检总局公布了《乌龙茶产品质量国家监督结果》,抽查了京、沪、闽、皖等地58种乌龙茶,19种产品不达标,其中17种为稀土超标;2012年6月,湖南省质量技术监督局发布食品质量安全监督抽查结果,7款茶叶被曝稀土超标;在茶叶消费大户广东,该省质监局也于2012年三度发布茶叶稀土超标

普洱茶与吸烟的关系

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用,同时还有防癌抗癌、抗尼古丁、解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。  据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说,目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病,每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生,而且这个数字还在增加;而中国吸烟人数已高达3亿多,每年消耗香烟1万5千多亿支,占全世界消耗总量的30%以上,中国的中年男人70%吸烟,每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话,预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说,无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑,戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说,饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成份对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,边饮茶边吸烟,毒素可随饮茶不断解除,通过粪便排出体外。吸烟者常饮茶,主要有四大好处:  (1)可以减轻吸烟诱发癌症的可能性  香烟的烟雾里含有4千多种化学物质,其中50种以上化学物质属于致癌物质,而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌,还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀胱癌等各种癌症,尤其是肺癌患者中吸烟者要占80%至99.5%。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系,指出吸烟引起的基因变异是导致肺瘤的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放,控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中,在消耗氧的同时产生的一组有害|垃圾,它几乎存在于人体的每一个细胞之中,是人体的一大隐患和定时炸弹。研究表明,自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是,香烟是自由基发生剂,据测定,人们每吸一日烟就可产生10的17次方个自由基,吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多,人体致癌的可能性也加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂,也是一种自由基强抑制剂。它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强,它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实,茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现,茶多酚进入人体后能与致癌物结合,使其分解,降低致癌活性,从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西莫尔说:我们的研究表明,绿茶叶富含抗癌物质,其浓度相当高,足以在体内产生抗癌作用。在癌症研究方面具有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰韦斯柏格博士说:我的研究结果表明,如果你每天喝6杯茶,就可以不得癌症。美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示,绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。  (2)可以减轻吸烟所引起的辐射污染  据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫迪法兰赞博士估计,每天吸30支烟的人,他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔X光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钴60迅速排出体外,茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害,对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明,其总有效率可达90%  (3)可以防治吸烟而促发的白内障  科学研究发现,吸烟正成为危害眼睛健康的大敌,会促发白内障。美国哈佛大学医学院研究人员发现,与那些从不吸烟的人相比,每天吸20支以上香烟的人,患白内障的可能性是不吸烟人的2倍,吸烟量越大,患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有4%的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现,多饮茶可以防止白内障。他们认为,白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致,而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外,美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现,白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者,其血浆中胡萝卜素浓度往往很低,且发病率比正常人高34倍。  (4)可以补充吸烟所消耗的维生素C  因为吸烟可促使人体血清中的维生素c与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物结合,进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外,使得维生素c含量大大减少,导致人体内的垃圾自由基的大量堆积,给人体留下了隐患,加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。比如吸入尼古丁等有害物质,使细胞中氧自由基浓度增加。氧自由基对人体细胞有侵害作用,极易引起癌变反应,美国的研究人员发现,经常补充一定剂量的维生素C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用,可抑制氧自由基的生成,使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素C的含量较丰富,尤其是绿茶,在正常情况下,茶叶中维生素C的浸出率可以达到80%左右,茶汤中的维生素C在摄氏90度的温度下也很少被破坏。吸烟者饮茶可以摄取到适量的维生素C,特别是坚持饮绿茶,完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足,以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡,增强人体的抵抗能力。  总而言之,虽然饮茶对吸烟者有一定的好处,但本文的目的绝非是鼓励人们去吸烟,更不是因为饮茶可缓解吸烟的危害而可以肆无忌惮地去吸烟。为了您的健康,彻底戒烟才是我们的最终日的!

普洱茶会说话?

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  没有人会相信,普洱茶会说话,并且只会说真话。普洱茶既无心又无嘴,怎么会说话呢?

  从前曾经做过一个智力题,题目是:一个旅行的人来到三岔路口问路,路口上站着两个人,其中一个人只讲真话,另一个人专讲假话,请问怎样才能打听到要去的路呢?做过这题目的人一定知道谁在讲真话谁在讲假话。但是如果你去买普洱茶,就我们几个朋友所经历的来说,时常是面对商家你糊涂我糊涂大家糊涂,无论对方是大名鼎鼎的某人物(见过不止一人)还是普通店员,你都打听不到你要去的路,普洱之路在何方?没有真实的答案,他们也不会给你真实的答案,只有你自己去问普洱茶吧。

无仓不成普洱茶

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  Cp>  平时与茶友们谈论探讨得比较多的问题还是一个仓字。常见的现象是,很多茶友拿起一片普洱茶,一见到干茶表面发白或者外包装纸破损就惊呼湿仓,好象见到了瘟疫一样。对于初入门者尚可理解,而不少资深茶友也是谈仓色变就显得不可思议了。

  什么是普洱茶的仓?什么是好的仓?对于普洱茶爱好者来说,解开这个问题可以使人们在了解普洱茶的过程中少走很多弯路。也可以说:理解普洱茶的仓储是认识普洱茶绕不开的一环,普洱茶的仓储是人们认识普洱茶的密匙。在我看来,对于仓的理解是区分普洱茶爱好者鉴赏水平的重要标志。有句古话驭气乘风,无远弗届,用在这里就是:理解了普洱茶的仓储,在普洱茶的道路上你想走多远就能走多远。

普洱茶花色品种75

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  0 传统普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶经过特殊工艺精制而成。甘醇厚,具有陈香味的独特,用这种散茶为原料,再经过加工蒸压成不同形状紧压茶,分为:普洱沱茶、普洱方茶、竹筒茶、普洱紧压茶、普洱圆茶、普洱砖茶等。

  普洱沱茶由过去的紧压茶演变而来,从它的表面看去很像圆面包,底似厚壁碗,中间下凹,象厚壁碗形,依原料不同分为绿茶沱茶和黑茶沱茶,用普洱散茶压制而成的云南普洱沱茶。  清光26年(1900),景谷县谷街人李文相创办制茶坊,用优质的晒青毛茶为作原料,土方法蒸压成月饼形砖茶,又叫谷茶。到了28年(1902)砖茶运销往下关,被私商茂恒、永昌祥仿制成碗形壮的砖茶,经昆明、昭通运到四川沱江一带去销售,于是茶商大作广告沱江水,下关茶,香高味醇品质佳,于是该茶畅销无际,被誉名沱茶。

普洱茶减肥原理和普洱茶减肥方法

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  常情况下,人们通过节食减肥就算能瘦下来,一不注意,体重就会回到原来的状况。健康饮品普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态,当减肥成功后,应该继续保持喝普洱茶的习惯,这样可以保证体重不反弹,有实验证明普洱茶能降血脂,虽然权威的科研机构从来没有说普洱茶能减肥,但是普洱茶确实能辅助提高减肥的效果和反弹程度。

  经常尝试过很多种减肥方法,结果都以失败而告终的人,虽然做了计算热量等各种各样的努力,但似乎人的身体却都不按计算的数字变化,这种情况时,促进脂肪燃烧是非常重要的,推荐朋友们喝普洱茶减肥。

普洱茶多元化发展:如何购买普洱茶(菜鸟篇)

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  随着社会的发展,人们的消费水平提高,消费观念和消费习惯也在改变。喝茶已经是一种时尚,对好茶的选购已经是对高生活品质追求的一种象征。

  当越来越多的人走进普洱茶,喜欢上普洱茶,而当今普洱茶发展又是如此多元化趋势,比如纯料,配方,古树,台地,乔木,这山头那山头,春茶,雨水茶,谷花茶。大茶厂,老字号,各种茶农!普洱茶购买技巧愈发显得重要。这里笔者请到普洱茶经营店的老板吉先生,就目前普洱茶发展多元化,如何购买普洱茶,给大家一些建议和看法。

  笔者:对于新手购买普洱茶,应该如何入手?

普洱茶功效研究和体验中的特别案例

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:2007年之前,我不懂茶,也不喝普洱茶,来到普洱后,耳濡目染都是普洱茶,也才开始学习、熟悉普洱茶。但是,我开始进行普洱茶功效研究还要从岳母喝普洱茶的特别经历说起。

  岳母在数年前次手术前发现是II型糖尿病,在之后的胰岛素治疗过程中,餐前血糖直控制在12m01L,没有低于10m01L。2007年国庆节放假回长春探亲,我给岳母带回来了普洱茶,并劝说喝浓一些,对降血脂、刮油会有好处。东北人在饮食上以吃盐多、吃肉多、喝酒多而闻名,所以多喝熟普洱茶能够解油腻,对调节身体代谢、减少高血压以及中风会有些帮助。