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大众铁观音 雅韵铁观音 满口香铁观音
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市场价:¥90元以上 市场价:¥150元以上 市场价:¥190元以上
茶农价:38元/500g 茶农价:65元/500g 茶农价:88元/500g
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市场价:¥1390元以上 市场价:¥1550元以上 市场价:¥1800元以上
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准妈妈可以喝桃花茶吗

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  茶具有美容养颜的功效,深受女性欢迎,但是小编要提醒广大女性朋友:孕妇需慎喝,否则有可能会影响胎儿健康,甚至导致流产。

桃花茶桃花茶就是拿桃花来泡水当茶喝。桃花茶冲泡方法简单,可以美容养颜,顺气消食,是一款浪漫的春天花茶。桃花比仅仅是花茶,同时也是一味中药,药性是味苦,平,功用是主除水气,利大小便,下三虫,其实就是一种轻泻药。所以桃花不是越喝越漂亮,健康,而是越来越虚弱,难看,损害阴血元气,女孩子尤其不可以常喝,因为会影响例假和内分泌,会使皮肤越来越暗沉、难看。另外,桃花具有活血作用,孕妇更加要慎喝。

冻顶乌龙选购与保存

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  类茶品因制作工艺、特性不同,保存的方法也有所不一。有些茶要在冰箱里储存才不会坏,有些则不需要。那么冻顶乌龙应该怎样保存,才能保持它本身的香味呢?

选购冻顶乌龙要注意观察它独特的品质特征。上等的冻顶乌龙与次品相比,无论是外观还是内质都有很大的差别。上等冻顶乌龙茶有以下特点外观:条索紧结弯曲,色泽墨绿鲜艳,有灰白点状的斑,干茶有强劲的芳香。叶底:底边缘有红边,中央部分呈淡绿色。汤色和滋味:冲泡后汤色橙黄,有像桂花香一样的香气,滋味醇厚,回甘强。冻顶乌龙既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。茶叶极敏感,遭晒、受潮,茶叶便要变色、变味、变质。所以,储存时,必须像储存绿茶一样:防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用,寿命较长,不藏冰柜的话,冻顶乌龙则可以不保存二、三年。

冻顶乌龙的售卖行情

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶不同于别的乌龙茶,它以冬春两季的品质最佳,春茶顺滑,内含物丰富,口感好;冬茶则香气浓郁。

由于冻顶乌龙茶的产量非常有限,所以目前市面上流通的所谓台湾冻顶乌龙茶只是运用了冻顶乌龙茶的制作工艺罢了,茶叶多出自安溪,并非台湾冻顶。正宗的台湾冻顶乌龙茶售价大概在2000元/斤,几百元一斤的冻顶乌龙,十有八九是假的。消费者在选购时需谨慎。

冻顶乌龙的制作特点

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  的制作特点通常有杀青、炒青、揉稔,渥堆,晒青,烘焙等制作工序,不同的制作工序和操作方法对茶叶色泽、香气、滋味等都有很大的影响,冻顶乌龙茶的制作工序也有其独特之处。

冻顶乌龙的制作过程分初制和精制两大工序。其中初制以做青为主要程序,做青经轻度发酵,将采下的茶菁在阳光下暴晒20~30分钟,使茶菁软化,水分适度蒸发,以利于揉捻时保护茶芽完整。萎凋时应经常翻动,使茶菁充分吸氧产生发酵作用,待发酵到产生清香味时,即进行高温杀青。随即进行整形,使条状定型为半球状,再经过风选机将粗、细、片完全分开,分别送入烘焙机高温烘焙,以减少茶叶中的咖啡因含量。?

冻顶乌龙的冲泡方法

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶俗称冻顶茶,是台湾知名度极高的茶。它来自台湾高山原始森林台地,土地肥沃,雨量适中,早晚温差大。在如此得天独厚的条件下,以手工摘采一心二叶,精制而成的上等茶品。茶汤香醇甜美、香气清新优雅,堪称茶中极品。

冻顶乌龙的冲泡方法1、泡茶前先用沸水把茶具淋洗一遍,泡饮过程中还要不断淋洗,使茶具始终保持热度。 2、分茶入壶,碎末填壶底盖以粗条,中小叶排在最上面,以免茶末堵塞壶口。 3、冲茶先要循边缓冲,以免冲破茶胆。冲水时要使茶叶打滚。 4、当水漫过茶叶时,立即倒掉,称之为茶洗。  5、第二次冲水至九成即可,加盖用沸水淋壶身,这时茶盘中的水涨到壶的中部,这叫内外夹攻。约1~2分钟后,冻顶乌龙的精美真味就浸泡出来了。 

冻顶乌龙的价格有所下降

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  9�开始,冻顶乌龙的价格开始上涨,这两年更是以一发不可收拾的局面上涨,以致于到了去年三四月份,冻顶乌龙的价格达到顶峰。

冻顶乌龙价格陷入“滑铁卢”北京市的许多销售茶叶的店铺里冻顶乌龙茶售价都有一定幅度的下降。有一部分冻顶乌龙价位从生产地到销售地,下降了20%—30%左右,仍然有下降的空间。普通的2006年的冻顶乌龙每个茶饼已经从300多元下降到200多元,而一些以往售价超过2000元的陈年冻顶乌龙茶饼已经降到1500元左右。降幅最大有60%,基本尚在40-50%之间。

冻顶乌龙所含的有机成分

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙滋味醇厚、喉韵强劲,具沉香而见长。最高档的冻顶乌龙茶味道醇浓,饮后会由喉咙涌出甘甜的清香。冻顶乌龙不仅口感好,而且含丰富的有机成分,都是于人有利的。

冻顶乌龙茶含有多种有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类,这些有机成分可缓和情绪、平衡内分泌、补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质。

冻顶乌龙史上一瞥

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙的在台湾有着几百年历史,相传是一位叫林凤池的台湾人在中举人回家探亲的时候,从福建武夷山把乌龙茶苗带回台湾,经过精心繁殖,茶苗逐渐成长,成了一片茶园。在他回京后,将所产茶叶献给当时的道光皇帝,皇帝称好茶,又茶叶产在台湾南投县鹿谷乡上的冻顶山,就叫做冻顶茶。从此台湾乌龙茶也叫冻顶乌龙茶。

冻顶乌龙史上一瞥冻顶乌龙在鹿谷乡有很浓厚的茶文化。不管岁月如何变迁,都改变不了当地茶农对冻顶乌龙的喜爱,在流传着茶农们对冻顶乌龙别有的一番情愫之外,还保持着对冻顶乌龙的特有的鉴赏品茗。1999年九二一大地震后,鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出「冻顶贵妃茶」。

冻顶乌龙之“布揉制茶”法

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  乌龙茶品质佳不仅在于它的产地,也在于它的采制工艺。其工艺十分讲究,采摘青心乌龙等良种芽叶,经晒青、凉青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉(包揉)、复烘、再焙火而制成。

特别的布揉制茶冻顶乌龙茶发酵程度在30%左右,制茶过程独特之处在于:烘干后,需再重复以布包成球状揉捻茶叶,使茶成半发酵半球状,称为布揉制茶或热团揉。通过布揉塑造茶叶的外形,将茶叶体积缩小,便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要的作用。传统冻顶乌龙茶带明显焙火味,近年亦有轻培火制茶。此外,亦有陈年炭焙茶,是每年反复拿出来高温慢烘焙,而制出甘醇后韵十足的茶。1999年九二一大地震后,鹿谷地区茶农在灾后重建中研发出冻顶贵妃茶。鹿谷乡农会每年举办茶叶比赛,评选出特等(冠军茶)、头等、二等、三等、优良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品级。

冲泡迷迭香茶的用水有什么要求

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  迷迭香茶,迷迭香茶品质的好坏及冲泡所用的器具、冲泡的用水是关键。冲泡用水主要体现在水质如何及水温的高低。那么,冲泡迷迭香茶的水温有什么要求呢?

冲泡迷迭香茶水温的要求冲泡迷迭香茶须注意的是,在能泡出茶汤风味的前提下,冲泡的温度尽量不宜高,85度左右为宜。因为迷迭香茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类,会在高温下分解,使功效受到损害。一般而言,冲泡的温度愈高,茶中的苦涩味愈重,可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然,若是喜欢喝浓的口味,也可以煮一下。如果想喝复合味的迷迭香茶,一次冲泡时也不宜放入过多品种,一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱,既影响看样又不利于口感。