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正山小种制作方法

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  正山小种属红茶类,与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期,首创于福建省崇安县(武夷山市)桐木地区。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。

  正山小种特征:小种红茶是福建省特产,由于采用松柴明火加温萎凋和干燥,干茶带有浓烈的松烟香。  正山小种红茶以福建崇安县星村桐木关所产的品质最佳,称正山小种或星村小种。外形条索粗壮长直,身骨重实,色泽乌黑油润有光,内质香高,具松烟香,汤色呈糖浆状的深金黄色,滋味醇厚,似桂圆汤味,叶底厚实光滑,呈古铜色。福安、政和等县仿制的称人工小种或烟小种,品质较次。

不同的人在不同的时间喝不同的茶

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  本来是一件简单的事情,但能够做到合理饮茶的朋友却并不多见。饮茶讲究三看,即不同的人在不同的时间喝不同的茶。

一、看时间早起适合喝红茶,因为其属于发酵茶,性质温和,不会刺激尚未苏醒的身体;白天适合喝绿茶,有助提神醒脑;晚饭后则首推乌龙茶,既有助消食,又不会影响晚上的睡眠。二、看地域有关专家提倡按地域喝茶,因为一方水土养育一方人。一般来说,本地产什么茶就喝什么茶。比如广东、福建人多喝乌龙茶;少数民族地区则喜喝砖茶。三、看体质比如体热的人适合绿茶,肠胃不好最好选发酵茶。如春天易上火,就喝绿茶;心情不好时则饮花茶,疏肝调气。

正山小种红茶的开发应重视原产地保护

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  4来武夷山正山小种成为了最热门的高端红茶产品之一,然而随着正山小种的热门,国内正山小种价格差异悬殊,质量也鱼龙混杂,良莠不齐,正山小种红茶的开发应重视原产地保护。水烧开后进行蒸武夷山正山小种红茶司题但是蒸武夷山正山小种红茶有蒸得过熟的问题,蒸得过熟就会使武夷山正山小种红茶叶色黄而味淡,而易沉,从而带有草木之气武夷山正山小种红茶叶蒸熟之后,称作武夷山正山小种红茶黄。

根据中国茶叶流通协会(CTMA)发布2011年全国红茶产销形势分析报告,2006年面世的正山小种不仅让世界红茶鼻祖武夷山桐木关正山小种红茶复兴,也带动了福建红茶市场乃至全国红茶市场的红茶热。特别是广大办公室白领阶层中大受欢迎。荼饼的表面欢入甑中.名纂得不熟赫会估~一蒸武夷山正山小种红茶以适中为得已须淋洗多遍才放入小榨,去其水分,然后再放入大榨,以便压出用高榨压之,因为其武夷山正山小种红茶芽鲜嫩的缘故]用竹皮束扎好,然后放入大榨压接下来先用布帛匀毒之,到半夜时分取出来撰轻。再按前一道工序入榨,称作翻榨。

“正山小种”注册成为南平市第6个地理标志商标

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  1日,从工商局了解到,武夷山市茶叶科学研究所成功注册正山小种地理标志证明商标。至此,南平市已注册地理标志6件。

正山小种红茶是世界红茶始祖,生长在武夷山国家级自然保护区内,迄今已有400多年历史。早在17世纪初,正山小种红茶就远销欧洲,并大受欢迎,曾被当时的英格兰皇家选为皇家红茶。2002年,正山小种红茶获得中国原产地保护产品注册;2000年至今连年获得德国BCS,日本JAS和美国NOP国际有机认证;荣获中国国际茶业博览会金奖,在中国厦门国际茶文化节上被评为五星级国际茶王、国际名优茶叶;在中国武夷山首届茶文化艺术节上摘取了正山小种茶王奖。

正山小种价格是多少

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  ��小种价格是多少?正山小种生长在桐木关特殊的地理环境中,由于高山产好茶的缘故,再加上特殊的加工工艺,受到很多爱茶人士的宠爱。在过去的相当长一段时间内,它是英国皇家及欧洲王室贵族专享的特种茶。现在与其他的红茶价格相比,也是昂贵很多的。

正山小种价格也和外国人其非常眷顾,也是有很大关系的。英国人和其他欧洲人把正山小种与印度茶和锡兰茶拼配并冲饮,俄罗斯人常把它与中国红茶或乌龙茶放在一起冲饮。曾在19世纪70年代远销欧美各国,其年产量2.4万担。后因频繁的战争,产量逐年递减,直到49年时几乎绝迹。50年代后又得以恢复并且发展,之后的年产量最高达2万担左右。从此正山小种红茶又以崭新的面貌出现在国内外的消费者面前。

不同病症该如何应用雪莲花茶

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  2花茶的使用方法有很多种,如:浸酒法、煲汤法、泡茶法、外敷法等。不同的病症,运用的方法也不一样。

1、功效:主治风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。配料:雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升;制法:密封于酒甄或大的酒瓶内,浸泡15日即可饮用;用量:每日早晚各服一次,每次10-20毫升;2、功效:主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼,小腹冷痛等症。配料:雪莲5克、枸杞4克、红花2克;

正山小种红茶的品质特征

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  红茶里的“祁门香”红茶饮品解酒最佳西湖龙井将推红茶“钱塘红”安徽:6月2日祥源翡丽城香高味醇王妃赛琳娜的“红茶案”安溪铁观音被制成红茶祁茗茶业:打造祁门红茶最大茶商江西修水宁红茶获农产品地理标志元泰杯红茶世界征文比赛“茶乡采甘肃陇南红茶加工在康县首获试制正山小种红茶生长在世界自然遗产地-----武夷山国家级自然保护区内。这里森林茂密、植被丰富、山高谷深,保持着完整的亚热带长绿阔叶林生态系统。正山小种茶园坐落在高山峻岭之巅,参天大树之下,翠竹环抱之中,加上常年云雾缭绕,远离污染,山清水秀空气清新,土壤肥沃的得天独厚的自然条件,十分有利于正山小种茶树的生长和茶叶有效物质的积累。

“正山小种”名称里的玄机

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  3山小种是全世界红茶的先祖,但正山小种的名称并不是以地理标志而取。对于早期出口的物品,更多名称体现的是祖国或者地名。那为何叫正山小种?

正山小种名称由来正山小种红茶一词在欧洲最早称武夷BOHEA,就是现在武夷地名的谐音,在欧洲(英国)它是中国茶的象征,当时的英国人都称中国茶为武夷,后因贸易繁荣,当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种和烟小种)扰乱市场,故取名为正山小种。正山指的是武夷山星村桐木关一带高山地区所产的茶,正山既指正宗的意思,而小种是指茶树品种为小叶种,且产地及产量受地域的小气候所限之意,故称正山小种。而其它地方产的小种红茶均称外山小种或人工小种。

正山小种价格

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  武夷山下桐木村正山小种红茶茶叶厂商争做高端红茶绿茶变红茶“正山堂函谷红”系列出世年根将近红茶金骏眉价格飙升2011茶业蓝皮书红茶价格走高防奢高份额与低价格并存以红茶为主茶福建小种红茶正山小种红茶和外山小种红茶的区分正山红成大运唯一指定红茶中国红茶的三剑客祁门红茶、正山正山小种价格高是因为正山小种创新的外形及内质,一进入市场填补了高端茶礼市场,便得到追捧和好评,价格一路飙升.在市场的部分商家炒作下,正山小种价格有些混乱,但正山小种价格高并非全部是炒作的因素,还是和正山小种的价格成本有很大关系的.

不同水质对贡眉茶的影响

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  的水质所含溶解物质的不同,冲泡时对茶汤的品质有很大的影响。在冲泡贡眉时应选泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶为最佳,其次是江水,再次是井水,雨水也可泡茶。一般秋雨为上,梅雨次之,雷雨最差。

井水井水属地下水,悬浮物含量少,透明度较高。但它又多为浅层地下水,特别是城市井水,易受周围环境污染,用来沏茶,有损茶味。所以,若能汲得活水井的水沏贡眉茶,同样也能泡得一杯好茶。自来水自来水含有用来消毒的氯气等,在水管中滞留较久的,还含有较多的铁质。当水中的铁离子含量超过万分之五时,会使贡眉茶汤呈褐色,而氯化物与茶中的多酚类作用,又会使茶汤表面形成一层锈油,喝起来有苦涩味。所以用自来水沏茶,最好用无污染的容器,先贮存一天,待氯气散发后再煮沸沏茶,或者采用净水器将水净化,这样就可成为较好的沏茶用水。