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解读正山小种的贵族血统(二)

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  正山小种的贵族血统(二)

--小种中的“战斗机”

  小种--指小叶种茶树(即武夷菜茶)芽叶制的茶,本是武夷茶中的一种花色,现成为国际分级红茶中的一个级别。正山小种仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带--武夷山市星村镇桐木村一带。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》,正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′-117°44′30′′北纬27°41′35′′-27°49′00′′。方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关。其中金骏眉和银骏眉是正山小种中的优质茶叶。

六安瓜片助您防癌抗衰老

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  瓜片是我国十大名茶之一,绿茶中的珍品,是我国国宝级名茶。具有丰富的历史,和深厚的文化底蕴,六安瓜片不仅色香味俱佳,它的保健功效更是令它深受消费者亲睐的原因之一,下文为您介绍六安瓜片防癌抗衰老的功效。

1、防癌近年来,我国科学工作者首先发现,绿茶可预防亚硝基化合物对人类可能的致癌危险。亚硝基化合物是比较肯定的人类致癌物质。绿茶不但可以一直亚硝基化合物的形成,还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。科学家还发现,在各类茶叶中,尤以六安瓜片抗癌效果最佳。?2、抗衰老六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

解读正山小种的贵族血统(二)小种中的“战斗机”

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  武夷山下桐木村正山小种红茶解读印度红茶与印度人的茶生活“正山堂函谷红”系列出世红茶将引领茶市场未来几年将成为红茶解读福建小种红茶正山小种红茶和外山小种红茶的区分正山红成大运唯一指定红茶中国红茶的三剑客祁门红茶、正山正山小种红茶的由来小种———指小叶种茶树(即武夷菜茶)芽叶制的茶,本是武夷茶中的一种花色,现成为国际分级红茶中的一个级别。正山小种仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带———武夷山市星村镇桐木村一带。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》,正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′—117°44′30′′北纬27°41′35′′—27°49′00′′。方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑、古王坑,北至桐木关。其中金骏眉和银骏眉是正山小种中的优质茶叶。

六安瓜片制作工艺以及特点

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  瓜片三道制作工艺独特而传统,从古至今,六安瓜片茶叶都遵循以往传统工艺,步骤虽不多,但过程中的细节比较谨慎,特别主要注意第三道工序的火候。以下我们简单介绍六安瓜片制作工艺以及特点。

第一道工序就是采摘,标准为多采一芽二叶,可略带少许一芽三四叶。第二道工序为摘片,将采来的鲜叶与茶梗分开,摘片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽用手一一摘下,随摘随炒。第一叶制“提片”,二叶制“瓜片”,三叶制或四叶制“梅片”,芽制“银针”。第三道工序的技术关键是在于把叶片炒开。炒片起锅后再烘片,每次烘叶量仅2-3两,先“拉小火”,再“拉老火”,直到叶片白霜显露,色泽翠绿均匀,茶香充分发挥时趁热装入容器密封储存。

六安瓜片企业发展获领导肯定

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  ,安徽省副省长余欣荣在调研中充分肯定了安徽省农业产业化龙头企业六安瓜片茶叶有限公司,并鼓励企业积极创新管理模式,加速科技成果转化,严格产品生产管理制度,真正把资源优势转化为发展优势,充分发挥龙头带动作用,进一步做大做强,加快发展步伐。

余欣荣一行首先来到六安瓜片茶叶股份有限公司仓储物流中心,详细了解六安瓜片的生产流程,质量检测以及企业的生产经营等情况,重点就六安瓜片科技创新、规范检测标准等方面与企业负责人、基层科技工作者进行探讨和交流。余欣荣对企业的发展给予了充分肯定,鼓励企业积极创新管理模式,加速科技成果转化,严格产品生产管理制度,真正把资源优势转化为发展优势,充分发挥龙头带动作用,进一步做大做强,加快发展步伐。

解读正山小种“贵族血统”

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  正山小种“贵族血统”

  开栏语:17世纪,中国福建崇安桐木源(今武夷山国家级自然保护区桐木村)小种红茶的面世,开启了中国红茶的新纪元;18世纪,由小种红茶演化创制闽红工夫,中国红茶沿着这条发展轨迹,红遍中国,红遍世界。

  正山小种红茶诞生于明末清初,产于风景秀丽、环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区---福建武夷山,是中国的历史名茶。正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带,据《中国茶经》介绍,正山小种之“正山”乃表明是真正的“高山茶地所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山(人工工夫烟小种)。因此,有桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”、“桐木关小种”以区别武夷山区以外所产之小种。

六安瓜片从何而来

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  瓜片是我国历史经典名茶之一,具有悠久的历史以及深厚的文化底蕴,六安瓜片的制作可追溯到唐朝,在唐代《茶经》就有庐州六安(茶)之称。关于六安瓜片的由来,还有一个历史传说。

麻埠附近的祝财主(人称祝家楼),与袁世凯是亲戚。祝家常以土产孝敬.袁饮茶成癖,茶叶自是不可缺少的礼物,但其时当地所产之大茶,菊花茶、毛尖等,均不能使袁满意,祝家为取悦于袁,不惜工本,雇用当地有经验的茶农,炮制贡茶。1905年前后,有人在附近的后冲专采春茶第一、二片嫩叶,用刺茅的花穗扎成小帚精心炒制,炭火烘焙,制成新茶,形质俱丽。获得袁的赞赏。当地茶商也悬高价收买,促使周围茶农仿制。这种新茶登市之后,蜚声遐迩,连当时茶市上的峰翅,亦逊色多矣。

解析正山小种红茶中的营养成分

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  3于正山小种红茶的营养,总所周知的,红茶有暖胃祛寒的作用,尤其适合女性朋友饮用。此外,正山小种红茶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。

正山小种红茶是富含维生素K的饮品,而且还含维生素C等成分,具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用,对防治心血管疾病十分有利。此外,正山小种红茶中维生素A、维生素E含量丰富,并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料,有助于保持皮肤光洁白嫩,减少皱纹,还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。小种红茶中还含有氟、茶多酚等成分,饮茶能防龋固齿。可见红茶的营养是如此的丰富。

著名诗人拜伦笔下的正山小种

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  武夷山下桐木村正山小种红茶祁门红茶著名品牌“祁山”寻买主“正山堂函谷红”系列出世正山小种红茶和外山小种红茶的区分正山红成大运唯一指定红茶中国红茶的三剑客祁门红茶、正山正山小种红茶的由来正山小种红茶介绍武夷山桐木关红茶:正山小种、金小种红茶有正山小种和外山小种之分

正山小种(lapsangsouchong)是世界上最早的红茶,诞生在中国的福建省武夷山。叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。熏制的缘故,茶叶呈黑色,但茶汤确是深红色。无论在正山小种红茶中加入奶或者就喝原味,这最古老的红茶入口极好,用来制成冻饮,也是绝佳口感,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。在十七世纪初传入欧洲。

六安瓜片开国元勋叶挺和周恩来的最爱

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识 | 评论:0人 | 浏览:

  将军,最爱喝的茶是“六安瓜片”。他不仅自己爱品尝,周恩来第一次喝“六安瓜片”就是叶挺将军送的。一代伟人周恩来,在他病重辞世之前,还向喂茶的医护人员说:“我想喝点六安瓜片。”

六安瓜片开国元勋叶挺和周恩来的最爱一、六安瓜片简介六安瓜片是国家级历史名茶,中国十大经典名茶之一。六安瓜片(又称片茶),为绿茶特种茶类。采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。二、六安瓜片级别之分“六安瓜片”根据瓜片茶的色、香、味、形及嫩度等分为极品、精品、通品等三个等级,其中极品与精品必须产自于内山,通品设一级、二级、三级。