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冲泡普洱茶之大智若愚

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  听过两句古文,是“大智若愚、大直若曲”,大概意思应该是大的智慧表面上看起来似乎愚钝,大的公平表面上看起来似乎不公平。我自己水平有限,到现在为止,也没有深刻理解。在此只是想借用一下,表达一个道理,“大的秘密似乎看起来不像是秘密,好象是大家熟知的”。

有些茶友读了《渐入佳境(普洱茶冲泡方法)》,说既然上一篇说的冲泡方法是入门级的,那么什么才是进阶级的?有的茶友猜想是不是泡茶工具的选择,有的说要用铁壶,还有的说冲泡前点陈香通下气,还有猜测是用水,因为市场上还是能够看到用竹碳加在水里进行煮来泡茶的。是啊,影响冲泡的因素其实很多,这里先说一个故事吧:

君山银针怎样辨别好坏

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  ,君山茶分为尖茶、茸茶两种。尖茶如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称贡尖。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄

  

清代,君山茶分为;尖茶、;茸茶两种。;尖茶如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称;贡尖。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮;香气高爽,汤色橙黄,滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上,几番飞舞之后,团聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内,还规定了9种情况下不能采摘,即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

普洱茶膏产地在何方2

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶膏产地在何方?普洱茶膏提取于普洱茶叶中,茶叶的品质直接决定了茶膏。云南是普洱茶的唯一产地,放眼偌大的云南,当属西双版纳傣族自治州和云南普洱两大茶区的古茶山最为著名。

  贡润祥普洱茶膏的原叶精选自云南西双版纳、普洱两大茶区古茶山的万余亩有机茶园的纯天然明前古乔木春茶。

  西双版纳傣族自治州是世界公认的茶树原产地,植茶、用茶、贸茶的历史始于东汉,兴于唐宋,盛于明清,距今已达两千年。西双版纳六大古茶山是中国历史名茶普洱茶的发祥地、原产地,滇藏茶马古道的源头,清朝普洱贡茶的采制、采办中心,底蕴深厚的普洱茶文化,源远流长。

台湾茶产业分析:多元化发展助茶叶走入千家万户

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  3E贵州省茶叶协会组织参访团赴台参加了由台湾制茶工业同业公会主办的第24届台湾国际茶业博览会,并先后到台北、南投、嘉义、阿里山茶园等地进行了参观考察,与台湾茶叶行业举行了广泛交流,参访人员深受启发、开阔了眼界,也借机宣传了黔茶。

  台湾茶源于大陆

  台湾地理位于北回归线上,跨热带和亚热带两大气候,受海洋季风的调节,冬无严寒,夏无酷暑,非常适合茶树生长。早期台湾便发现了有野生茶树,但真正意义上的茶树栽培与茶叶加工,则是明清时期台湾先民从大陆闽、粤渡海到台移垦定居带去的闽茶品种,早期制茶技术亦由福建制茶师傅传授。

品牌效应结硕果扬帆远航锌硒茶

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  3E12月10日,首届贵州茶业最具公众影响力品牌发布会在贵阳举行,凤冈锌硒茶喜获最具茶业公众影响力十大品牌之一,绿宝石还获得贵州茶业最具公众影响力五张名片之首,两者的获得进一步提升了凤冈锌硒茶业公共品牌的知名度和品牌价值,同时也将为凤冈乃至整个贵州茶产业的发展发挥更加积极的推动作用。

  凤冈锌硒茶品牌如今成为贵州茶业最具公众影响力品牌,成为全国最具发展力品牌,成为中国驰名商标品牌。

  十多年来,凤冈茶产业发展一路走来,一路艰辛,一路辉煌。

  十年艰辛,茶产业喜结丰硕果

北京市茶业协会福安茶叶分会-简介

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  市茶业协会福安茶叶分会

  文章为你介绍北京市茶业协会福安茶叶分会的简要概述,协会地址,协会章程,协会福安茶叶分会:会长、理事、常务理事等相关情况。

  北京市茶业协会福安茶叶分会协会简介

  北京市茶业协会福安分会经北京市民政局批准,于2008年1月11日正式成立。本协会是由在京福安籍从事茶叶生产、销售、服务及市场开发的企业及个人自发成立的非营利性社团组织。

  目前协会共有会员企业210多家,在京从事茶行业的福安籍人员达8000多人。我协会大力配合福安市政府的茶产业政策,大力宣传推广坦洋工夫红茶,2010年协会会员企业总销售额首次突破10亿元,创造利税达到1亿多元。协会怀着建设家乡、回报乡梓的美好夙愿,积极引导会员回家乡投资兴业,投资开发家乡茶叶基地。截止2010年底,共有八家会员企业在福安茶叶产区建设高标准茶叶基地近5000亩,带动当地茶产业发展,极大地提高了茶农的收入,有力推动了当地经济的增长。

可以延年益寿的普洱茶

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  3E人体的自然衰老与包括肿瘤、心血管等退行性疾病有一共同发的过程,即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基,氧自由基是损伤生物大分子,参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。在正常情况下,人体内的自由基不断产生,也不断清除,处于平衡状态。但在某些情况下,自由基产生和清除失去平衡,造成蛋白质变性,酶活性降低等危害,从而导致各种疾病和加速衰老。

茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

品牌同质化严重洗牌或将来临

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  Cp>  中国普洱茶网讯:2009年一篇中国七万茶企不敌一个立顿的报道相信很多人至今都记忆犹新,当时国内有7万多家茶叶厂,拥有注册商标的仅有1000家,可谓市场散乱,而正是品牌效应的缺乏,使中国作为茶叶大国的美名多少有些蒙尘。

  普洱茶品牌化是顺应潮流的体现

  普洱茶市场从散、乱、杂的低级市场向品质、品牌、集中的高等级市场进化,从而带来的普洱茶品牌化,是市场进步和顺应潮流的体现。

  在东莞经营普洱茶十多年的叶茂强先生,对于这些年普洱茶市场的变化洞若观火。叶先生对笔者介绍说:东莞这个地方,普洱茶的收藏氛围太好了,前些年大家比着赛似的往家里拉茶,真正消耗掉的非常少,近两年风头明显变了,普洱茶品牌多了,市场也规范多了,真正喝茶的也多了。从前的普洱茶市场那叫一个乱!尤其是07年,各种垃圾茶顶着天价满市场飞。这两年普洱茶行情渐好,市场也越来越规范,好多新品牌仿佛一夜之间都涌现出来。而对于东莞市场各品牌目前的生存环境及可期的局面,叶先生表示:高端、古树、春茶被反复不停的强调,竞争也相当激烈。不过现在不像前些年时候了,从前懂茶的人不多,垃圾茶都能上天价,现在不光懂茶的人多了,顾客还学会追品牌、看品质了。说到底这是好事儿,说明买家、卖家都在进步,整个市场也就慢慢完善啦!

北京市茶业协会-介绍1

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  市茶业协会

  文章为你介绍北京市茶业协会的基本概况,协会宗旨,协会主要任务,协会章程等相关详情。

  北京市茶业协会基本概况

  北京市茶业协会由北京市行政区域内具有一定实力和代表性的从事茶叶流通和加工的企业(企业集团)联合发起成立,是经北京市商业委员会批准和市社会团体行政主管机关核准注册登记的非经营性的行业性社会团体法人。

  北京市茶业协会宗旨

  团结本市行政区域内从事茶叶生产、流通、科研、教育的企业事业单位和热心本会工作的各层次、各方面茶叶工作者,通过各种形式,为政府和企业提供双向服务,发挥桥梁和纽带作用,维护市场秩序,保护会员合法权益,规范商业企业经营行为,推动茶业经济繁荣与发展。

普洱茶膏产地介绍

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶膏产地介绍!大家都知道普洱茶是云南的特产,那么作为普洱茶的升级产品,普洱茶膏的产地当然也是云南。乍一听似乎是这个道理,但清代的御用普洱茶膏是在北京制作的,最早的南唐闽国茶膏是在闽浙交界区域制作的。那么云南作为普洱茶膏的原产地,有什么优势?

  云南的原产地优势具备令普洱茶膏产业形成的条件。云南是中国茶叶生产的大省,而且普洱茶作为云南的特色茶产品,早已蜚声世界。据云南省普洱茶协会公布的数据显示,2011年,云南的普洱茶产量达8万吨,原料优势在普洱茶膏生产中得以显现。普洱茶膏是普洱茶的精深加工产品,按照100:15的产出比计算,普洱茶膏近百吨的产量极大的丰富了市场,为消费者提供了更多的选择。在云南,有大量的茶叶科学研究的专家和工作者,他们致力于普洱茶膏的研究和生产制作,数十年的研究和积累,他们已经积累了相当丰富的普洱茶研究成果,为普洱茶膏的生产提供了强大的技术支持和人才储备。