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彩程茶业推出生态普洱消费定制新模式

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  3E生态普洱,益于健康。早在《本草纲目》中就有普洱茶味苦性刻.解油腻牛羊毒,刮肠通泄的记载,此外,中医还认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。

彩程茶业董事长:谢文章

  云南是世界茶树发源地,我国及世界各种茶树的根源大多在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久,早在3000多年前武王伐纣时期,云南种茶先民就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。元朝时有一地名叫步日部,后来写成汉字,就成了普耳(当时耳无三点水)。普洱一词首见于此,从此闻名国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

小沱茶、小砖茶与普洱茶大众化

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  砖、饼、沱等紧压茶是普洱茶最常见的产品形态,在普洱茶的发展过程中,起着至关重要的作用。我们分析过,砖、饼、沱的形态是为了更好地解决产品物流、达到当时运输的条件而形成的。现代社会,产品运输的方式已经从人背马驮发展成了公路、铁路、航空、水运等,而紧压茶的形态却一直保留下来,并没有跟随物流方式的发展而有所发展。我们还讨论过,影响普洱茶大众化的两个最主要的原因,是口感和形态。紧压茶的形态,已经不适应现代社会的生活、消费习惯,严重阻碍了普洱茶在现代商业社会中的发展。

  标准的普洱茶饼茶,其重量为357克,一公斤茶叶,基本上相当于2.8片普洱茶;标准的砖茶,其重量为250克,一公斤茶叶相当于4块普洱茶砖;标准的沱茶,其重量为100克,一公斤相当于10沱普洱茶。这样看来,标准沱茶重量最小,形体也最小。此外,由于近年普洱茶的快速发展,各种重量的砖、饼、沱相继出现在市场上,按照市场的需求来生产产品,是产品发展过程中值得肯定的做法。不过,普洱茶在前几年的疯狂炒作中,改变普洱茶重量的做法并非来自大众消费者,更多来自收藏界及企业家对普洱茶的理解,而收藏和消费,是两个完全不同的观念,所以,就出现了普洱茶消费者的严重缺失。

怎样购买普洱茶

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  对于怎样购买普洱茶首先来说,现在云南省和国家都出台了普洱茶的标准,然后现在包装上都要有QS认证,这个是最基本的。下面详细介绍怎样购买普洱茶的方法。  在购买普洱茶的时候要注意透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级。另外,茶叶分等级,比如宫廷熟茶、一级、二级一等、三级,是根据茶叶采摘季节例如春茶最好、茶叶的等级(嫩度),比如茶叶一个芽头一个叶子,一个芽头两个叶子,然后就是好几片叶子,芽头是最珍贵的,依次类推,越老的叶子越便宜,然后茶叶的产区,必须是云南境内的大叶树种经过晒青的茶,制作是晒青,和普通绿茶炒青的工艺不一样哦,必须是云南境内特定的大叶种晒青茶哦,小叶种的不算是普洱茶,亲们谨防其他省份制作的普洱茶,必须是云南云南境内的大叶树种经过晒青的茶,要是看见是其他省份制作的绝对是假普洱茶!  普洱茶分年代的,通常来说年头久的普洱茶,保存的好没有其他串味和霉味的普洱茶就越贵。另外,还有一些普洱茶采用的茶叶子是传说中的野生古树茶,这种普洱茶很贵。  购买普洱茶需要注意的细节如下:  第一,首先看外观。不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。现在还有一些小厂和商家,外面一层是完整的叶子,其实里面是碎末。  第二,要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;生茶的跑出来的汤,管他什么颜色,首先必须茶汤干净明亮透亮,不要发现太多杂物,有茶叶上的细小绒毛是正常的,但是有很多灰尘之类的杂物,等级就差一些。  第三,看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;还有一些普洱茶,喝起来很有厚度,滑滑的像米汤,但是也有可能是一些厂家在制作的时候经过特殊工艺,新茶也而可以做出老茶的口感,不过一般这样的厂家也是很少数。亲们,我建议你们不太懂的就买大厂家的茶吧,质量和口感上确实是比较好。但是有一些散落在不同厂家的好茶,口感非常好,价格也便宜,但是,亲们,这个我很难跟你们用文字表达。普洱茶要通过实际喝茶来认识,来判断什么是好茶~~~~~这里只是教你们不要买到假茶和基本分辨普洱茶价格高低的标准~~~~~  第四,要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是臭仆味。泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内盖面茶。  判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。  原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。  以上就是对怎样购买普洱茶的介绍,希望对大家了解怎样购买普洱茶有所帮助。

教你全方位品评普洱茶90

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  在判定普洱茶的年份方面,五年以上陈茶在市面上已经不多,凭感官判断并不容易,消费者在购买时应多注意。综合以上几点,可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重,汤色清亮,口感好;一到三年的则气味平平,略带有生味、水味或青味。  云南普洱散茶的鉴赏  1.看外观  看外观,首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。  2.看汤色  主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具金圈,汤上面看起来有油珠形的膜。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称酱油汤。  3.闻气味  主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气的持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁,且纯正,气感较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道。质次的则有陈香,但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是臭霉味。  4.品滋味  主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。  5.看叶底  主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。  云南普洱紧压茶鉴赏  1.看包装  云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用笋叶、竹篮,捆扎用麻绳、篾丝,而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。另外,其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。  2.外观  主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面。如云南七子饼茶(7572、7542、7262等),要求直径20cm,中间厚(2.5cm),边缘薄(1.0cm),而且臼处于饼中心,不偏歪,茶条索清晰,无起层落面、掉边,松紧适度,具泥鳅边。  3.看汤色  主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱紧压茶,泡出的茶汤汤色明亮。质次的,茶汤欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有酱油色。  4.闻气味  主要采取热嗅和冷嗅,其方法与普洱散茶相同,优质的热嗅香气显著浓郁,且纯正,冷嗅香气悠长,有一种很甜爽的味道。质次的则香气低,有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味,也有的是臭霉味、腐败味。  5.品滋味  与普洱散茶基本相同,主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉,优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口,不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生涩麻感。  6.看叶底  主要是看叶底色泽、叶质,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的则色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。另外,鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一,是不是那种好茶在外,茶渣在内的盖面茶或撒面茶。

微博热议普洱茶膏茶膏发展之路任重道远

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  是什么?茶叶蛋糕?最近,中国茶膏论道微话题在微博上扩散。从那些关于茶膏的误会到茶膏是神马,各类热点话题吸引了茶界的诸多名流、爱茶人士以及对茶膏有强烈好奇心的网民参与。“茶膏”这一不太为人知的茶品类,在网民热度渐高的关注和讨论中,逐步揭开了它的神秘面纱。

因“误会”而起引发的全民热议“茶膏是什么?你喝过茶膏吗?有人说,茶膏源于茶、高于茶,但也有人说,茶膏不是茶。喝茶还是喝膏好?元芳不在,你怎么看?”“引子”一抛出来,立马吊足了网民们的胃口。其中“那些关于茶膏的误会”话题里的每一个新鲜事物的诞生,势必引发种种误会。这条“关于茶膏的误会”微博很好的诠释了茶膏在当今茶叶市场中面临的尴尬现状,一经发布便受到了网民们的强烈追捧。

工银大益“黄金组合”的普洱茶到期兑现

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  由工商银行联合大益茶业集团发行的首款普洱茶理财产品最近到期,投资者如愿以偿地得到了7.2%的最高预期收益。但是,同期大部分的普洱茶价格普遍上涨15%以上,相比之下,该款理财产品的收益显得差强人意。

  记者分别致电工商银行和大益茶业集团,双方均称去年发行的首款普洱茶理财产品已经完成兑付,今年还没有发行类似产品的计划。

  事实上,普洱茶价格在2007年暴涨暴跌后,正在回归平稳。

  7.2%低于实物涨幅

  2011年8月底,工商银行和大益茶业集团合作推出了一款名为工银大益黄金组合一年期的普洱茶理财产品,成为国内第一款用于投资普洱茶的银行理财产品,全国限量发行500套,每套认购价格为10万元。

投资分析:普洱茶的升值空间

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  �面的文章里,笔者曾经说过,投资型普洱茶分2种。一种是在被茶友作为口粮茶的普洱茶,此类普洱茶随着时间的陈化和日积月累的消耗,慢慢升值。另外一种是品饮级的好茶,大部分茶友每隔一段时间才会沏一泡的贵重茶。此类普洱茶除了口粮级普洱茶的2个升值因素以外,还因为古树的稀有性和相比台地茶良好的口感所带来的附加升值。

关于2种投资型普洱茶,哪一种更适合被投资,其争论就从没停止过。今天笔者就以普洱茶的价格区间来讨论普洱茶的升值空间,为了保证。笔者把茶按价格分为3个价格区间段:单饼(沱)100元以下、900-1500元之间、10000元以上。分别对应口粮级普洱茶、收藏品饮级普洱茶、完全收藏级普洱茶。(真到1万以上一饼的普洱茶,没几个人会喝)

普洱茶膏的安全性

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  茶膏的安全性!饮品的安全是企业的生命线。对消费者而言,也是第一位的品饮要求。企业产品的安全性是企业提供持续的检测数据为依据的。而且这个数据的采集应是以国家指定检测单位提供的检验数据为标准。这是一个规范的流程,是一个不间断监控的过程,而不是东拼西凑的数据。

  以蒙顿企业生产的茶膏为例,自2005~2009年(本书截稿为止),先后委托国家指定检测单位进行过几十次检验,其中十几次为国家强检。而且,为了确保这种安全,除了国家要求的必检项目之外,企业还将不要求检测的项目也纳入其中。所有指标均达到国家要求。其中,有几项涉及安全性的指标远低于国家标准的数值。

平和的心态喝普洱茶

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶在大类上分为生茶与熟茶,这两类茶在性味上是有区别的:生茶性苦微寒,熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同,这和人选择的茶品...

  普洱茶在大类上分为生茶与熟茶,这两类茶在性味上是有区别的:生茶性苦微寒,熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同,这和人选择的茶品和体质是有很大关系的。下面就相关的一些问题谈一点个人粗浅的认识,因本人所知有限,所以有说得不对的地方还请大家见谅和指正。

  一、与胃相关的

  按中医上讲,胃部诸症一般分为以下几种类型:①肝胃不和型:胃脘疼痛及胁痛,时有泛酸,嗳气频,喜叹息,舌苔白或薄黄,脉弦滑。②脾胃虚寒型:胃脘隐痛,喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细。③胃阴不足型:胃脘隐隐灼痛,口干不欲饮,纳差,手足心热,大便干燥,舌红少津,有裂纹,少苔中或花剥苔,脉细。为了进一步研究的必要,又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型;将脾胃虚寒型分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

形成优质乌龙茶必备条件

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

    优越的生态条件   茶树生长的环境条件与优质乌龙茶的品质形成极为密切,不仅和季节、温湿度、降雨量有关,而且还和海拔高度、土壤条件等因素密切联系。

海拔高度条件自古以来就有高山出名茶之说,经长期历史的验证,表明其有深刻的科学道理。海拔较高茶区,一般气候温和,日照短,昼夜温差较大,云雾弥漫,雨量充沛,土壤理化性能好,腐殖质含量较高。优越的生态环境条件,有利于茶树的生长,特别有利于鲜叶中含氮化合物和某芳香物质的形成积累,氨基酸、茶氨酸含量较高,呈清香型的戊烯醇、乙烯醇形成较多,而具苦涩味较重的茶多酚含量较低。此外,海拔较高茶区,茶树纤维素合成速度较为缓慢,鲜叶的持嫩性增强,此为优质茶品质形成也奠定了基础。当然并非所有名优乌龙茶都产于高海拔的茶区。在低海拔茶区,只要生态条件优越,能符合茶树生长发育要求特定的环境条件,同样能制出品质优异的名优乌龙茶。如武夷岩茶产地,海拔并不高,只有200~300M,但由于山中岩峰耸立,溪水萦流,岩壑常年云雾缭绕,茂密的植被和风化的岩石,为茶树土壤带来丰富的有机质和矿物元素。由于有这样独特的小环境气候与土质条件,从而为驰名中外武夷岩茶品质形成,奠定了良好基础。季节条件不同采制季节对乌龙茶品质影响是极为显著的。一般春茶品质最好,秋茶次之,而夏暑茶品质最差。经过冬季的休眠期,茶树体内积累丰富的营养,在春季气候温暖,雨量充沛,有利于茶树氮代谢的进行,使鲜叶中内含物质丰富,特别是芳香物质、氨基酸、茶氨酸及水溶性成分,含量较高,而影响乌龙茶香味的花青素、酯型儿茶素等成分相对较低。所以春季乌龙茶一般香气清高,滋味浓厚甘爽,品质好。