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普洱茶之中的时令季节区分茶叶

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  近年来普洱茶的盛行,一些茶友会习惯性的将其它茶类的概念,如春茶、秋茶、雨前茶等,生硬的套用于普洱茶。这些依据时令季节区分茶叶的定义,在普洱茶领域之中应如何解析呢?

  春茶

  江南茶区阳历2~4月份采收春茶,清明节后15天内采收的春茶为上品。(小神补充:应该说是清明节前15天内采收的为上品,也就是明前茶,此习惯称呼来源于绿茶。在普洱茶里,应该被分为第一批次的春茶,和第二批次的春茶。)

  云南本应无春、夏、秋、冬四季之分,只区分干雨季。因受中原文化影响,而有四季茶品之分。因云南气候的特殊性,以致所谓春茶与一般江南茶区之季节稍有差异。云南所谓春茶,泛指农历春节后,至雨季来临前,也就是2~5月中旬所采摘鲜叶都属于春茶。

普洱茶原理知识之—内质为“王

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  内质密实丰富决定茶汤水路粗细!(其它茶类一样适用)

  喝茶、评茶不是盲目地将年份放在第一位,也不是将山头放在第一位!而是将原料的内质丰富密实度(原料的优质度)放在第一位!其次再讨论研究制程的精细度!如果原料都一般般或差强人意那么此茶无需再进行深一步讨论!可以打个比方:普洱茶有越陈越香的特点,特性如同人的成长。-个天资较好的人(原料内质丰富)+高等教育+正确人生观(毛茶全手工制作精良、拼配得当、仓储细心照料)=栋梁之材(品饮价值极高的老茶);反之尖锐地称:白活一生的人(老垃圾茶)

普洱茶价格不同原材料差悬殊

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  普洱茶网讯:普洱茶因产地在过去的云南普洱府(今普洱市)而得名。与一些茶品以新来确定价值不同,有的普洱茶以陈来评价价值,即存放时间越久价值越高,普洱茶也因此被誉为可以入口的古董。不过,不同原料的普洱茶价格也相差悬殊。

  按照制作工艺划分,普洱茶可分为生茶和熟茶两种类型。据国家高级茶艺师华凤介绍,茶叶原料没有经过后发酵,仍保存着晒青毛茶品质特点的即为生茶。这样的茶呈墨绿色,叶底肥厚柔软,香气清纯持久。冲泡后,味道浓厚回甘,汤色绿黄清亮;经过若干年储存,品质逐渐陈化的即为熟茶。真正意义的熟茶与人工发酵后的熟茶不同,前者是经过自然陈化过程缓慢形成的,后者则是通过人工方式快速形成的。

普洱古树茶之热引发争议

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  普洱茶网讯:一位业界人士称,从2008年到现在普洱古树茶一直在涨价,涨价最快的是冰岛和老班章的古树茶,为古树茶捧场的多为地产公司老板,这些发烧友每年都会赶到产地高价收购古树茶,看到难得的好茶,都是谁出价高村民就卖给谁。但他认为,这种热捧并非人为炒作,而属于市场正常调节。

  业内人士认为没品质的古树茶终会退出市场

  自2010年起,普洱茶逐步走出寒冰期,呈现量价齐升的回暖态势。近几年,以班章、冰岛等产地为代表的古树茶,受到发烧友、游资的热捧,价格连年快速走高。与往年相比,今年景迈山、冰岛、班章、昔归等几个地方出产的普洱古树茶备受追捧,2万元公斤的价格随处可见。

普洱茶从零开始教程第十二课1

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  Cp>  它不是,晒青的茶,我也可以把它泡的不苦不涩,我可以来蒙蔽你,但是一般的商家他知道是晒青的,他一定不蒙你,没必要,他蒙你就蒙你烘的,把烘的当晒的卖,贵呀。所以如何去辨别烘,问题在这,很简单,泡完茶以后,喝完以后,别倒,给老板说把茶底给我看看,当叶底倒到,全部都展开了,舒展开了,这个一定是晒青,如果还舒展不开,还皱巴巴的,它一定是烘的。这个道理非常非常的简单,我给你们讲一个日常生活。纯棉布衣服,洗完以后,搭在太阳底下晒,手一拉布就水平了,棉布的衣服,你把它叠好了,把它放烘箱里烘干,它一定不会平,它带褶子。这个皱褶拿电熨斗也熨不过来。是不是这个道理,新鲜的茶叶,太阳一晒,因为太阳的温度不是很高,太阳温度晒到地表上面,最多最多70度,这都是高温了。当拿水把它恢复时,它一定是平的,但是烘的温度一般都在150度到270度,这270度烘的茶叶,你把它烘成什么就成什么,再也会不来了,你拿水泡它也回不来了。你看,怎们喝绿茶,绿茶基本都是炒出来的,有的是晒出来的,烘的茶叶保证它的叶子展不开。你去和岩茶大红袍的时候,你喝完那个叶子能展开呀,展不开,都是皱在一起,说明大红袍要烘焙的,就这个道理。

普洱茶膏黑如漆,醒酒第一

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  茶膏黑如漆,醒酒第一!普洱茶膏是自古以来始终享有醒酒第一美誉的产品。清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中也提出普洱茶膏黑如漆,醒酒第一的观点。

  现代医学证明,酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶:一种是乙醇脱氢酶,另一种是乙醛脱氢酶。乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉,使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉,使乙醛转化为乙酸,最终分解为二氧化碳和水。

  普洱茶膏含有的L-丙氨酸,在人体中会产生大量的泛酸,以促进酒精代谢的正常进行。另外L-半胱氨酸能与酒精反应,加速酒精的代谢,并吸收一定量的酒精,提高人体对酒精的承受量,它可以转化为胱氨酸,辅以牛磺酸能修复损伤的肝脏细胞、脑细胞和胃黏膜组织。因此,从这个意义上讲,解酒的过程也是护肝的过程。

普洱淘:普洱茶的网销之路

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  普洱淘是一种生活:一台台电脑面前时一颗颗面貌各异年龄不同的脑袋,他们眼睛发亮,轻点鼠标,在网上找茶,世界和每个人仿佛是一个键盘的距离,而鼠标一拉,便可以牵出一件件茶来。不用千山万水地跑到原产地,只需选中支付,只需等待几日,便可喝到传说中的好茶。网络节约了交易成本,买家卖家各得其所。你买的只是茶吗?你买的是科技的进步、网络的便捷、健康的生活

  电梯广告里,范冰冰抱着双臂,白裙飘飘,红唇轻启:网购,就上我感觉魔音入耳,精灵鬼怪的杨幂歪着头喊:这是一个神奇的网站!更早一些时候,大嘴郭芙蓉姚晨做奔走相告状:网,啥都有!让我吃惊的是,低调的冯小刚也开始做某网站的代言。

普洱茶不可言传的茶气和茶韵0

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  品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深,很大程度上是深在一个气字上。

  气原是一个哲学概念,指构成天地万物初,始的最基本的物质。气论贯串着中国传统艺术和人物品藻的始终。普洱茶品饮的较为抽象的范畴,却也是普洱茶上品下品之分的一个重要指标。我们常说,普洱茶是有生命的,品饮普洱茶是一门艺术,这在很大程度上是针对普洱茶的气而言。

  天地宇宙之间,凡有生命都必有气;凡中国传统艺术,举凡绘画、书法、音乐、建筑,甚至诗词歌赋,无不讲究个气字。亚圣孟子我善养吾浩然之气是说人的修养境界,三国魏文帝曹丕文与气为主是谈艺,傅抱石题青城山古松国画元气淋漓,真宰上诉是说物。又譬如我们生活中,书法作品到处可见,高手所作,笔墨点画的后面,我们总是感觉到有一股充沛元气,使之看上去不死板呆滞。又例如我们在日常生活中,有的人虽然貌不惊人,但眉宇之间能感到对方或城府深沉、或正直大度、或修养深厚等,就是内在的生命力通过表面的形式表达出来。只是这种表达不是直接简单的而已。

揭秘旧时普洱茶的后发酵

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  现代普洱茶标准中,将普洱茶定义为后发酵茶类,其后发酵形式,主要分为两种:

  一、自然后发酵。

  即将晒青毛茶及其紧压制品经过长时间的自然陈化,使其叶内多酚化合物在残余酶作用和缓慢自然氧化的共同促进下逐渐形成独特的色、香、味,具有越陈越香的特质,俗称生普;

  二、人工快速后发酵。

  即将晒青毛茶洒水堆积,在湿热作用和微生物作用的共同促进下促使叶内多酚化合物快速转化,形成色泽褐红、汤色红浓、醇厚陈香等近似于陈年生茶的品质特征。发酵完成后经筛分拣剔为散茶,或经蒸压为紧压茶,即一般俗称的熟普。

普洱模式哪家强诸侯争霸江湖忙

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  叶子的力量有多强?10多年前,一片叶子仅仅只是人们解渴的一片叶子。10多年后,一片叶子却能价比黄金。互联网的兴起,正逐渐打破诸多行业传统的商业模式。毋庸置疑互联网思维、粉丝经济、O2O等互联网时代的衍生品正助力企业以新的商业模式在各自领域跑马圈地,商业模式的演绎之中,也让普洱茶更为炙手可热。

  群雄角力模式争占新蓝海

  10月,进入冬季的昆明仍是艳阳高照,而比昆明天气更为火热还有当下如日中天的普洱茶市场。

  近期,一条贫困村因茶树骤富村民席地'晒钱'的新闻再一次将云南普洱茶推向舆论风口浪尖。关于普洱茶的各种舆论甚嚣尘上,好奇心的趋势下,人们再一次以此为撕裂口试图剥丝抽茧,汲取普洱茶造富神话背后蕴藏的武功绝学。