《普洱茶顺性而品》之法本无法

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  3E目前,官方及很多人常用的试茶法,在一个标准的器皿里几克茶几重泡出的汤,以色、香、味、耐泡度为评茶指标,其实那只代表着部分茶类一贯评试标准,因为,其它茶类的茶滋表现是从强到弱到劣而弃(如青茶里好的九泡有余香,绿茶四泡已尽其味);对于普洱茶合适吗?我只能笑笑,当然不能主观地去否定,但是如今《普洱茶》的标准大家都还在辩论得脸红耳赤,而先认定其品试标准,我认为时机还不成熟。

  个人认为,普洱茶每一泡的变法都非常微妙,每一种冲泡手法都能呈现不同的品感,每个茶区的汤质表现都不相同,制程也稍有不同,特点不同,存放环境不同,更因为湿度与温度的原因,国内每个地区对于普洱茶的口感差异性更大,口感习惯更是不同,试茶标准如何制定?

《福州市茉莉花茶保护规定》自2014年8月1日起施行

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  省第十二届人民代表大会常务委员会第九次会议对福州市人民代表大会常务委员会报请批准的《福州市茉莉花茶保护规定》进行了审查,认为其内容与上位法没有抵触,决定予以批准,由福州市人民代表大会常务委员会颁布施行。

  《福州市茉莉花茶保护规定》已于2014年5月22日经福建省第十二届人民代表大会常务委员会第九次会议批准,现予公布,自2014年8月1日起施行。

  特此公告。

  福州市第十四届人民代表大会常务委员会

  2014年6月12日

《普洱茶膏》第六章:现代普洱茶膏的特性

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  《普洱茶膏》第六章:现代普洱茶膏的特性。续《普洱茶膏》第五章:现代普洱茶膏的制作方法。

  现代普洱茶膏是以酶促分解与提纯的一套复杂生物技术的产物。它遵循了古代清朝宫廷普洱茶膏制作思路,运用现代生物科技,创造了比古代更先进的一种制作工艺与方法。

  我们之所以在普洱茶膏之前要冠以现代二字,除了是要说明低温萃取,低温干燥这种加工工艺优于大锅熬制与中药制膏之余,更多考虑我们当今所处的现代环境。这个现代环境虽然给我们创造了诸多现代化的产物,但也制造了污染,制造了垃圾,制造了诸多食品安全问题。

《普洱茶膏》第二章:普洱茶的“四奇”之第三奇

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  《普洱茶膏》第二章:为什么是普洱茶膏。之普洱茶的四奇之第三奇:奇在陈化,品质再造的过程。

  普洱茶有一个奇怪现象,就是普洱茶的身后有一个庞大的存茶群体。这个群体是由制茶企业、经销商和消费者构成。这其中,经销商与消费者是存茶群体的主体,占90%以上的比例。

  存茶最早始于云南,因为云南自古就有爷爷制茶、孙子卖茶之说,其后,在中国近代与现代,存茶的主体转移到香港,并向台湾扩展。自20世纪80年代,广东又成为存茶的主流区域,形成了全球最大的普洱茶集散地。进入21世纪初,以广东为核心,存茶群体又呈几何状翻倍增长,并快速形成南下北上的格局。

《点茶成金》成茶界“现象级热销书”

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  次买了,这书很棒,做茶生意必须得看!书很好,作者意见很中肯,没有花哨、吹嘘,教你的是踏踏实实做生意,支持!是从事茶叶经营必读教科书,通俗易懂,一些基础都说到了,建议从业人员要看看。朋友看过,极力推荐,正看。

  这些对《点茶成金》的评论,全部来自全球最大的中文书店当当网或亚马逊。不难看出,《点茶成金》是一本正在改变中国茶叶命运的书,因为他不仅传授卖茶技巧和方法,而且讲明了销售过程中的真相,帮助销售人员在明白道理的基础上,获得销售方法,正如一位淘宝网上的读者评价说:很实用的一本书,可以明理、得法。

《普洱茶膏》第五章:现代普洱茶膏的制作方法

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  洱茶膏》第五章:现代普洱茶膏的制作方法。普洱茶膏自清朝结束后,随之失传。我们现在除了从北京故宫博物院里能看到那个被静静放置一角的普洱茶膏外,其他的则很少了解。我们只知道它大体的年代,却不知道它详细的出生过程。我们从史料中及逃出宫中的太监口中获得一点它的信息,但也是很零散的,只是片言只语。

  在这中间也有令我们百思不得其解的疑惑。如果说宫廷普洱茶膏伴随清朝解体而失传的话,那么云南大锅熬膏法制作的普洱茶膏不应中断,应继续在民间流传。但是,它也失传了。

  我们只知道中华人民共和国成立后的20世纪50年代,中茶公司接受国家下达的任务,要求勐海茶厂、下关茶厂等几个企业赶制一批茶膏,供给援藏干部,但这几个企业仅生产了一部分后,就停产了。很多人认为停产的原因是这种质量较差的茶膏不被援藏干部接受,自然也就没有了下文。我们不知道,这次给援藏干部熬制的茶膏是严格按照云南大锅熬膏法的规程,还是当时中茶公司的独创?

普洱茶干仓贮藏需要特别关注的5点事项2

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶在存放中我们需要注意些什么呢?其实现在一般都是用干仓贮藏,那么贮藏的过程中我们需要特别关注些什么呢?

9  1.最好在干仓中陈化9  普洱茶的贮藏方式有两种,根据不同的口味可以选择不同的贮藏方式。但最好干仓,因为不会发生发霉,虽然转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。9  2.温度不可骤然变化9  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶砖变为普洱茶,此种情况在香港的茶库时有发生。9  3.避免杂味感染9  茶叶吸附异味的能力很强。所以环境必须清洁无异味。放入茶叶之前,可以先洒一把干燥茶叶,吸收空气中的异味。

【心灵甘泉·大益仕席】茶席边的《圣经》

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  8�冬,春城依旧阳光明媚,只是早晚多了些清寒。11月25日晚,一场名为心灵甘泉:一场追寻心灵宁静的旅行的主题茶会,在大益爱心茶室温暖呈现。

  大益爱心茶室洋溢着温暖的灯光

  这是一场颇不寻常的茶会。由大益茶道院的茶道师精心布置的四方茶席一如既往的简洁优雅,四个主题暖心、沐霖、喜乐和光,取自《圣经》中的箴言,每方茶席上都有一盏烛灯,映照出十字架的图案。来自昆明三一礼拜堂20余位牧师和同工到场,与大益亲密接触,将与代表东方文明的这片叶子展开一场西方文化与东方茶道的交流对话。

【茶实战】厂商价值一体化你学得会

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  还是一个传统行业,据统计预计2014年国内茶叶电商销售额占比不足3%,97%的茶商品销售还是在传统线下渠道,企业还是要依靠经销商的力量在全国覆盖市场,因此厂商之间的协作变得非常重要。和君茶事业部总经理蒋同先生在茶行业率先提出厂商价值一体化的战略,并指导很多企业实践,得到良好的效果。

  什么是厂商价值一体化?

  厂商价值一体化是以共赢为基础,厂家与核心经销商共建区域平台,同心协力去开拓和维护管理终端和网络,打造一条升值的营销价值链,建立基于共同的价值观,实现队伍正规化的管理体制。其核心是利益和价值观趋同,与时俱进的市场营销方法论探索。

【观点】云南普洱茶十大顶级古茶树区

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:普洱茶,主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳等地。生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地森林中。

  老班章

  老班章的村民或许是在中国农民行列最懒惰的,安常理来说他们应该在高价时多种一些树茶,毕竟这和经济利益有关。但他们偏偏不关心,就关心喝酒,喝完后就睡。今天卖了茶钱,一个星期化完。基本是很满足眼前的,但他们也是幸福的。就因为这个原因,所以我们今天还能喝到多数是古树茶,而不是小树茶。