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普洱茶与六大茶山

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶,人们就会想到六大茶山。六大茶山是普洱茶的原产地,六大茶山让普洱茶一度辉煌,使普洱茶成为六大茶山茶农致富的摇钱树,成为岁岁上贡清王朝的御用贡茶。晋洱茶的声名远播,又让六大茶山名扬四海。

相传六大茶山基诺族的祖先是三国时代跟随孔明南征而来,因途中贪睡而被“丢落”,进而附会铺陈为“攸乐”一名的来源。这些被“丢落”的人虽然一觉醒来后便信道兼程地追上了孔明,可是孔明已不再收留他们,但为了这些落伍者的生计,孔明即赐以茶籽,命他们好生种茶为生,同时还命他们照其帽子的式样搭屋而居。据说基诺族居住的状如戏剧中孔明帽的竹楼是得到孔明的启示建造的。一说孔明南征时途径西双版纳,军队见土地肥沃,气候温和,有愿在此落籍的,求孔明给以生活出路,孔明视其气候、土质适宜种茶,遂由内地带来茶种,令军民种植,教以栽制,每年冬季让内地乡亲驮运内地之物来与他们交换茶叶,并看望他们一次,使落籍军属得见老乡及家乡风味,再则使少数民族人民得闻中国政治、文化、语言,永远归化中国。其实,据考证,孔明南征并未到过西双版纳。至今,攸乐山又称孔明山,攸乐山和易武人尊称孔明为“茶祖”,每年农历七月二十三日孔明生日这天,要集会纪念孔明,放“孔明灯”,称为“茶祖会”,以示对孔明的思念。

普洱茶到底有些什么味道?5

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  Cp>  普洱茶到底有些什么味道?都说普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同并存。

  1、甜味

  普洱茶什么味道?茶中的淡然甜意是那么清雅,不对健康无害,还可以满足心中一时对甜味的馋渴,同时由于淡然甜意,更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶,成份相对的就很饱和浓厚,经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱,甚至完全没有了,而糖份仍然留在茶叶中,经冲泡后,慢慢释放于普洱茶里,而有甜的味道。上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越来越浓。在普洱茶的行列中,红莲圆茶和圆茶铁饼,本来是用同一批普洱茶为原料,但不同的制造方法,这两种茶都有蜂蜜的甜味,是其它普洱茶所不及。

普洱茶人情味-普洱茶的珍贵和价格无关

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

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  切记,普洱茶的珍贵和价格无关!我存的只是几十元一饼的茶叶而已,然而,茶好,存放好,转化好,是最重要的。尤其是转化,没有通过转化的普洱只能称之为云南茶。生茶的转化期是五至八年。

  冬日午后的阳光特别容易让人有种雍容懒散的心境,透过窗外,看见过往的行人碾踏着烟花炮仗的躯骸匆匆地过往,我的心里有了一种莫名地伤感,又一年过去了。

  对春节其实我并不太敏感,或许今天只是喝错了茶而已。已经很长时间没有喝熟茶了,我受不了普洱熟茶那汤色,就象干红葡萄酒一样,太容易让人遐想。喝酒的时候,多一道遐想,自然是景上添花的趣味;喝茶的时候,不需要。

星巴克欲做中国茶

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  星巴克欲做中国茶

  2011年3月,星巴克启用新了品牌标志,以此献礼公司创立四十周年。新的设计将老商标中的STARBUCKSCOFFEE字样和外圈去掉,把底色由黑色变为绿色,将美人鱼标志扩大。星巴克这次换标行动主要是配合全方位消费者产品公司的定位转换。在这之前,星巴克已经在美国地区推出了一系列非咖啡类的产品,包括茶类和冰淇淋等,再用星巴克咖啡的字样显然并不合适。在销售渠道方面,星巴克宣称今后将不再局限于零售店,而是会延伸到超市等其它领域。

  网易财经:去年年末霍华德舒尔茨总裁提出了转变成具有多渠道、多发展平台的全球消费产品公司,这方面业务在中国今年会有一个什么样的体现呢?

普洱茶为什么要拼配?

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  是茶叶精制加工厂毛茶验收定级,精制加工,半成品拼配三大环节之一。产品质量的优劣,原料的使用价值发挥得如何,通过拼配体现出来;通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准,符合贸易样,成交样;通过拼配才能做到产品质量的稳定性,一致性,才能以质量创品牌,增效益。

1、拼配的技术要领普洱茶体形粗壮肥实,不像红茶、绿茶那样苗条紧细,拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外,还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长,凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味,使产品别具一格,称雄于国内、国际茶叶市场。我们认为:普洱散茶的拼配技术要领可归纳为12个字:即“扬长避短,显优隐次,高低平衡。”

普洱茶膏重视产品质量7

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  茶膏重视产品质量!如今,普洱茶膏作为近几年涌现出的的普洱茶新产品已经逐渐被消费者认知和熟悉,在北京、上海、大连等地更是引发了普洱茶膏热。但是,普洱茶膏没有较为简易的评判方法,作为一名普通的消费者,仅靠一看二闻三品四回味的品茶方法能否判断普洱茶膏的品质优劣呢?当然,这是不够的。那么,又该如何鉴别普洱茶膏的品质好坏呢?记者就这一问题走访了行业专家和业内人士,为大家揭晓答案。

  据了解,在历史上,清朝是普洱茶膏的真正开始繁盛的时期,雍正年间,皇帝命御茶房专门制作普洱茶膏供皇室享用。因此,皇家普洱茶膏的制作工艺和产品品质都达到了当时最高的制茶水准。如今,许多品牌的普洱茶膏为了提高知名度,都声称自家产品是皇家工艺和皇家品质的传承,令消费者雾里看花,真假难辨。中国著名植物学家、云南大学博士生导师、香港中文大学名誉教授虞泓先生为我们解读了何为皇家普洱茶膏。

普洱从“城市更名”到品牌崛起——跨越发展的普洱实践

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  2007年4月8日,思茅市正式更名为普洱市。

  当庆典结束、揭牌完成,人们以为这座城市的更名已经尘埃落定、划上句号时,普洱却暗暗发力,顺势而为,实施了品牌战略,目标是建立中国著名、世界闻名、世人瞩目的普洱国际品牌。

  以更名为起点,一场跨越发展的大戏就此拉开序幕。

  5年后的今天,普洱的气候、森林、负氧离子成为人们津津乐道的话题,普洱的茶叶、咖啡成为离不开的饮品,普洱的酒店、公园成为人们向往之地。

  蓦然回首,普洱品牌形象逐渐清晰,普洱的竞争力与影响力持续上升。

普洱年代的识别06

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  Cp>  普洱茶的年代辨识,带有很强的实践性。现在,不少茶人都能够将勐海厂的产品年代断得十分清楚,以大体每两三年为一个阶段将茶品进行归纳。下关茶厂的早期产品断代,还相对困难,但在香港何景成先生的努力下,其著作《下关沱茶复刻版图录》已经将下关茶厂各款包装纸张的使用年代精确考证出来。相信假以时日,普洱茶的年代鉴别,不会再如今日市场这般混乱。

  普洱茶是一种神奇的茶品。自从其随着岁月流逝口感会越陈越香的特质被发现后,就被人们誉为可以喝的古董。从此,茶的陈期也就成为茶人心目中好茶的标准之一。

探究普洱茶膏4

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶膏4!这些说法可能都存在。但可能还有一个更重要的因素地理位置。

  第一,普洱茶是发酵的产物,只要是发酵,就对温度和湿度有一定的要求。

  这个要求实际上就是以高温、高湿为主。普洱茶特有的微生物及其固有的酶,只能在高温、高湿的状态下,产生渐进的酶促反应。这种酶促反应有一个最适温度区间,它的起始温度是在15℃,温度每增加10℃,其酶促反应加快。但超过50℃,酶蛋白会出现变性,反应速度下降。因此,普洱茶陈化过程的最适温度应在15~50℃之间。广东、香港、台湾等全年温度基本上都在20℃以上,其春季、秋季也经常在30℃以上,夏季更是经常在40℃左右,且早晚温差不大。基本符合酶促反应的最适温度的要求。而云南一年四季,处于高温、高湿的时间则很短。且冬季的温度经常在10℃以下,早晚温差较大。这就自然出现一个现象,同样的普洱茶,存在广东、香港、台湾与存在云南比较,其陈化的效果不同。前者陈化速度快于后者。

普洱-投资100余亿打造茶祖历史文化旅游项目

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:在普洱市的地图上,如果用线把澜沧、西盟、孟连(普洱边三县,又名普洱绿三角)连起来,那么刚好是个三角区域。景迈澜沧狂欢佤部落土司孟连,3县接壤却各自有着鲜明的民族文化资源,形成了普洱茶祖文化、原生态民族文化、边境文化的核心区域。

  澜沧

  三种茶树一部茶叶演化史

  茶山、茶树、茶叶,澜沧的茶文化犹如奔腾不息的澜沧江,源远流长。

  1997年4月8日,中国国家邮电部发行《茶》邮票一套4枚,第一枚《茶树》就是澜沧邦崴古茶树,面值50分。1991年发现的澜沧邦崴古茶树是迄今全世界范围内发现的唯一古老的过渡型大茶树,其生长在海拔1900米的云南省澜沧县富东乡邦崴村新寨寨脚园地里。为乔木型大茶树,树姿直立、分枝密、树高11.8米。