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普洱茶膏的前世今生

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  茶膏的前世今生!公元1729年,一支神秘的马队冒雪进京,在行程3000多公里之后,它们要把一件珍贵的礼品进贡给大清皇帝雍正。这件礼品就是800多年前南唐皇室贵族饮用的普洱茶叶制品茶膏。这种神秘的饮品在明代的历史中消失了将近300年,现在,马帮要把这个存活在民间的茶制品再次带进宫廷。这是一次大胆的尝试,喜怒无常的雍正皇帝会怎样对待这个礼物呢?

  这次冒险的进贡获得了出人意料的成功:茶膏,这种绝妙的饮品迷住了雍正皇帝,以及后来的乾隆皇帝,着迷的皇帝因此召集了中国最好的茶艺师来到宫廷,发掘了186道制作茶膏的古老工艺,成为大清宫廷中最为神秘的工艺之一。宫廷秘制的茶膏,很快风靡了整个皇室和士大夫阶层。而在遥远的布达拉宫,茶膏也成为活佛们青睐独享的特权饮品。1792年,茶膏还以国礼的身份飘洋过海,至今仍然珍藏在大英博物馆。

对普洱茶膏探秘

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶膏的产生

  其实,只要注意中国茶叶发展历史,尤其是制茶工艺演化历史,就可以看出,普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来,也是唐宋茶膏的延续。

  1、茶膏的雏形始于唐朝。

  在中国的历史发展中,唐代是我国茶业和茶叶文化发展史上一个重要时代,史称茶兴于唐。陆羽作《茶经》、建立茶政收税、茶马贸易、民贡与官贡茶品的出现,都标志着茶业在唐代出现了前所未有的繁荣。

  这期间,茶膏也做为贡品悄然出现,所不同的只是以民贡方式出现。

广州普洱茶行情低迷价格一跌再跌

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  普洱茶网讯:今年以来,普洱茶经历了一次过山车般的降价。从云南茶农晒钱到广州芳村茶叶市场罢市,再到佛山紫金城国际茶都广场租户集体关门,顿时让茶行业热闹起来,各类解读不绝于耳,甚至有消息称普洱茶面临崩盘。

  记者通过走访东莞的专业茶叶市场发现,几大茶叶市场的商户正常营业,而且不少品牌仍是捷报频传,普洱茶崩盘情况似乎在东莞未见,茶商普遍认为行情低迷,在一定程度上受经济大环境的影响,对于后市仍然保有信心。

  市场普遍低迷或加速洗牌

  做茶已有八年的茶人廖生,清闲的坐在自己的茶庄中感叹:我现在手中是有'山珍海味',却没什么人来尝一尝。

安溪铁观音:壶里乾坤千古缘

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安溪铁观音:壶里乾坤千古缘乌龙茶,即青茶,采用半发酵工艺制作,与绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶并称为我国六大茶类。风靡全球、闻名遐迩的铁观音,如今已俨然成为乌龙茶的代名词。这刚柔并济的三个字,这源远流长的壶里乾坤,不仅道出了辗转千年的一段茶文化,更沏出了安溪人与茶之间的深厚缘分。

寄尘者饮茶5

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  Cp>  总有人说品茶即品禅。其实品茶本身就是禅,就无须也不能再品禅了;如果再加一品,反而失去不少禅意。因此,以茶参禅,只是喝茶,没有参禅,而禅自已在;为参禅喝茶,本意为禅,却只有茶。想要禅意人生,就须放下禅,一心品茶......

  一直喜欢喝茶,严格地算起来,时间却并不久远。小时候穷,对饮茶者只有远远的敬羡。一种无法靠近却无比温暖的感觉。甚至于父亲,看金庸和古龙的间歇,用茶水提神或盥口,在我看来,也有一种神秘的儒雅的韵味。那时候的我,拙拙地以为,所有跟茶有关的人和事都是美好的。

广州普洱茶商面对“普洱茶致癌”说

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  :谭佑棠

近日微博中很多人都在转发喝普洱茶致癌的新闻。作为云南著名的三宝之一,被世人追捧的养生普洱茶,一夜间竟然被冠上了致癌的称号。这究竟是一次食品安全事件,还是妖言惑众的谣传?此次黑天鹅事件对广州普洱茶销售带来什么影响?

  起因:微博引爆普洱致癌说

  日前,一个微博实名认证用户人体工程学李建军教授发布消息称:喝普洱茶是得癌症最快的方法,因为放了太久,里面有大量的黄曲霉素是致癌物。喝普洱茶致癌的言论一出,即被网友大量转发评论,纷纷要真相、求科普,更有普洱茶商与之叫板。

安溪铁观音行业:内外兼修茶企规模日渐集中

作者: 安溪铁观音 | 分类: 茶知识大全 | 评论:0人 | 浏览:

  先翻看茶叶形状,冲水泡开,品味茶叶的成熟度,然后谨慎地将茶叶铺在烘焙盘内,送进烘焙机器里。烘焙的火候、茶叶铺陈的情况都会影响茶叶的最终味道。这是今年第二届乌龙茶审评拼配和烘焙职业技能竞赛场上的一幕。

  此次大赛最引人注目的是年轻的郭燕群,这个已经当母亲的安溪茶女是烘焙赛场唯一的女性。原本是茶农出身的她,如今在茶都经营一家小茶店。她说,比起那些赚大钱的同乡,她觉得自己很普通。安溪县有百万人口,其中有超过60万人在从事与茶有关的产业经营,在安溪之外还有10多万的安溪茶商。一踏入安溪地界,你便能闻到阵阵茶香,这里是名副其实的茶都。在即将过去的这一年间,泉州茶行业由内到外悄然发生着变化。

崇阳市委书记微服探茶村

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  任书记来啦!1月14日早上9点多,铜钟乡办公室干部汪祥夫说。几名乡村干部有点不敢相信,没有市县其他领导陪同,崇阳市委书记会来到一个小小的乡镇。

  正在大家半信半疑间,市委书记任振鹤已微笑着走到了大家面前。和大家打招呼时,没有一点官腔官架,只见他亲切的和几名乡村干部群众攀谈起来。大家看任书记这么亲切,忘记紧张和不安,一下都围了过来。

  铜钟乡位于崇阳县中南部,属低山丘陵地区,境内山青水秀,竹木葱茏,资源丰富,以磨盘柿子、万亩楠竹以及茶叶为特色产业,特别是茶产业发展如火如荼。按照市县农业产业化确定的两茶两竹产业富民的发展战略,铜钟乡促进茶产业结构调整和茶农增收的规划部署,以公司+合作社+农户+基地的模式,以点带面,以茶商基地辐射大户、带动农户广泛发动干群投身茶产业建设中。为保障茶产业发展茶苗的供应,该乡引进了浙江松阳商会毛建平投资750万元在独石村独石冲公路两边和马桥村马鞍山建茶叶育苗基地共300亩,茶苗品种有安吉白茶、乌牛早、黄茶等,每亩可出茶苗20万株-25万株,可提供6000万株至7500万株优质茶苗,保证15000亩茶园新栽种苗。今年以来,铜钟乡以铜钟,清水,马桥三个相邻大村为主体打造片区规模,共建成茶叶基地4200亩。其中,熟地种茶900亩,荒山改造建茶园1300亩,发展高山茶园1000亩,复垦土地1000亩。

感德镇铁观音后起之秀

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  感德铁观音茶园基地感德铁观音茶园基地感德铁观音茶园基地感德镇属亚热带气候,年平均气温18℃21℃,温和湿润,雨量充沛。境内多山,泉甘土赤,土壤肥沃,大多数地区海拔高程500多米,十分适宜茶树及各种林木的生长。

  感德产铁观音茶历史悠久,茶树资源丰富,茶叶品质优良,是名茶铁观音主产区之一,以其质优、味香、韵浓的特点享誉国内外,产品畅销30多个国家和地区。2005年,全镇拥有茶园面积2100多公顷,年产量3200吨,茶叶产值超过5亿元。

  近年来,感德镇根据全镇茶叶生产实际和内外销市场的变化,适时提出精品、优质、名牌的茶叶发展战略,实施建基地、创名牌、拓市场的三步走战略。广大茶农在制茶工艺上,根据消费群体的不同需求,与时俱进,大胆实践,不断创新,生产出各种适销对路的茶叶产品,特别是积极探索推广空调制茶技术,更为安溪茶业的发展做出重大贡献。茶农们在夏暑茶制作中,利用空调的低温、低湿,控制做青环境的技术,随着气候变化而灵活采取相应的技术措施,突破传统乌龙茶加工看天做青的难题,拓宽了茶叶制作技术的新领域。空调制茶技术的推广,既增强人在控制茶叶质量上的主动性,又缩小了不同季节茶叶质量的差别,大大增加高档茶的数量,满足消费者对高档茶的需求,同时大大增加茶农的收入。空调制茶技术的领头人岐阳村茶农王奕荣,因科技致富,于2002年11月应邀赴省参加中央电视台省长访谈录录制现场,2003年9月被县委确定为践行三个代表重要思想先进事迹报告团成员,2004年被评为泉州市劳动模范。

岁月知味带你进入易武古茶山秘境弯弓

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  3E中国普洱茶网讯:弯弓和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。弯弓为何衰落有两种说法:一说是瘴疠流行;二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于在民国时期也在未能复兴起来。弯弓古茶园破坏严重,烧毁太多,现已看不到成片的茶树园。三场大火烧过以后不但弯弓寨没落了,连带着烧了不少的弯弓古茶树,现在的丁家寨已经没有了曾经400多户人家是漫撒最大寨的辉煌,但是是有着淳朴的人民守候着这片六大茶山最老的茶园。这的弯弓树龄都相当大。其株数极其稀少,树龄约在500年以上。